Pavo entero en salmuera y asado podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10. Para $3.07 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y amigable con fodmap tiene 982 calorías, 119g de proteína, y 42g de grasa por porción. Es traído a usted por Allrecipes. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de agua fría, sal kosher gruesa, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher gruesa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Granola Dulce Salado y Coco {Edición de regalo de Sugar Rush # 4} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 horas y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 64% este plato es bueno. Tratar Pavo Asado en Salmuera Seca y Mantequilla con Panzanella de Tubérculos Asados, Pavo en Salmuera Asado, y Pavo asado en salmuera seca para recetas similares.
Instrucciones
1
Combine la sal Kosher Morton®y el azúcar en agua fría en una olla grande y limpia hasta que se disuelva por completo.
Ingredientes que necesitarás
Sal Kosher
Azucarera
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
2
Coloque el pavo entero en la salmuera hasta que esté completamente sumergido. Cubra y refrigere durante la noche, hasta 14 horas.
Ingredientes que necesitarás
Pavo Entero
Salmuera
3
Retire el pavo de la salmuera, enjuague por dentro y por fuera con agua corriente fría durante varios minutos para eliminar todos los restos de sal; seque con una toalla de papel.
Ingredientes que necesitarás
Pavo Entero
Salmuera
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
4
Salmuera de 4 a 5 horas: Para salmurar el pavo en menos tiempo (4 a 5 horas), use 2 tazas de Sal Kosher gruesa Morton®y dos tazas de azúcar. Cubra y refrigere durante 4 a 5 horas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Kosher Gruesa
Pavo Entero
Salmuera
Azucarera
1
Mezclar la mantequilla ablandada con la pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Pimienta
2
Coloque el pavo en una rejilla en una sartén para asar. Frote la mantequilla sazonada bajo la piel.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Pavo Entero
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
3
Cepille la piel con la mantequilla derretida.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
4
Vierta 1 taza de líquido (vino, caldo o agua) sobre el fondo de la sartén para evitar que las gotas se quemen. Ase el pavo a 450 grados F durante 25 minutos, rocíe y luego gire la sartén para asar. Continúe asando hasta que la piel se vuelva marrón dorado, por 25 minutos adicionales; hilde de nuevo. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F; continúe asando, hilvanando y girando la sartén una vez aproximadamente a la mitad de la cocción, hasta que la temperatura interna mínima alcance los 165 grados F.