Para 90 centavos por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 242 calorías, 8g de proteína, y 20g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de cebollino, baguette de pan francés, coñac y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Paté de Hígado: La Mousse de Hígado de Pollo Más Sedosa y Cremosa de la Historia, Paté de Hígado de Pollo, y Paté de Hígado de Pollo".
Instrucciones
1
Rocíe un plato de soufflé o terrina de 3 tazas con aceite vegetal en aerosol. Forrar el plato con envoltura de plástico; pulverizar plástico.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
2
Combine los hígados de pollo, el caldo y la cebolla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que el hígado esté bien cocido, revolviendo ocasionalmente, durante unos 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hígado De Pollo
Caldo
Cebolla
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Escurra el líquido de cocción; transfiera los hígados de pollo y la cebolla al procesador.
Ingredientes que necesitarás
Hígado De Pollo
Cebolla
4
Agregue la mantequilla, el Coñac y la sal al procesador. Puré hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Coñac
Sal
5
Transfiera al plato preparado. Cubra y refrigere hasta que esté firme, al menos 4 horas.
6
Llevar el vino a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña.
Ingredientes que necesitarás
Vino
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
7
Retirar del fuego.
8
Añadir los higos.
Ingredientes que necesitarás
Higo
9
Deje reposar hasta que los higos se ablanden, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Higo
10
Escurre el vino. Cuartos de higos. (El paté y los higos se pueden preparar 1 día antes. Mantenga el paté refrigerado.
Ingredientes que necesitarás
Higo
Vino
11
Transfiera los higos a un tazón pequeño; cubra y refrigere.)
Ingredientes que necesitarás
Higo
Equipo que necesitarás
Tazón
12
Desmoldar el paté en un plato. Presione las nueces en los lados del paté.
Ingredientes que necesitarás
Nuez
13
Decorar la parte superior con cebollino y algunos higos. Colocar la lechuga en un plato con paté.