Pato con Demi-Glace de Uva

Name: Pato con Demi-Glace de Uva
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 (puede ser o desnatar) almidón; 2 (invierno) demi-glace de ternera y pato (como DArtagnan); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pato deshuesadas y sin piel, recortadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulbo de hinojo picado; 5 bayas de enebro, trituradas; 1 1 libra de calabacín, 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto ruby; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas uvas rojas sin semillas, cortadas a la mitad; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas uvas rojas sin semillas cortadas en trozos gruesos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 ramita romero (1 pulgada); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 1 ramita tomillo (2 pulgadas); 1 1 libra de calabacín, pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pato con Demi-Glace de uva. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.29 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 238 calorías, 24g de proteína, y 7g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pechugas de pato, ternera y demi-glace de pato, bayas de enebro y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar las uvas rojas, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Demi-Glace, Demi-Glace de Ternera, y Cerdo Asado Con Demi-glace De Albaricoque para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el hinojo y los chalotes; tape y cocine durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Hinojo

Agregue 2/3 de taza de uvas y los siguientes 5 ingredientes (2/3 de taza de uvas a través de romero). Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 3/4 de taza (aproximadamente 10 minutos). Colar la mezcla de vino a través de un colador fino; desechar los sólidos. Vuelva a colocar la mezcla de vino en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Romero