Patito Asado Con Repollo Agridulce requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 136 calorías, 2g de proteína, y 2g de grasa. Para $1.13 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve a 4. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, azúcar morena, repollo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y vegetariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 36%. Similar recetas Col Lombarda Agridulce, Col Roja Agridulce, y Repollo Rojo Agridulce.
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 45
Equipo que necesitarás
Horno
2
Retire los menudillos y el cuello del patito; reserve para otro uso. Enjuague el patito con agua fría; secar. Recorta el exceso de grasa. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos y empujando suavemente la mano entre la piel y la carne.
Ingredientes que necesitarás
Muslos De Pollo
Agua
Carne
3
Combine 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, cilantro y pimienta de jamaica.
Ingredientes que necesitarás
Cilantro
Pimienta De Jamaica
Pimienta
Sal
4
Espolvoree la mezcla de especias debajo de la piel suelta. Ate los extremos de las patas con un cordón. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métase debajo del patito.
5
Esparza la sal de roca de manera uniforme en el fondo de una sartén para asar poco profunda.
Ingredientes que necesitarás
Sal De Roca
Extender
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
6
Coloque el patito, con el pecho hacia arriba, sobre sal gema. Perfore la piel varias veces con un tenedor para carne. Inserte el termómetro de carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso.
Ingredientes que necesitarás
Sal De Roca
Hueso
Carne
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
7
Hornee a 450 por 50 minutos o hasta que el termómetro alcance los 18
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Horno
8
Cubra el patito holgadamente con papel de aluminio; deje reposar 10 minutos. Deseche la piel antes de servir.
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
9
Prepare la mezcla de repollo mientras se asan los patitos. Remoje las castañas en un recipiente con agua durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Castaño
Col
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
10
Drenar.
11
Cortar una hendidura en la cáscara en el lado redondeado de la castaña. (Asegúrese de que la hendidura pase todo el camino a través de la cáscara. Si no, explotarán.) Coloque las castañas en una sola capa en un plato apto para microondas. Microondas a temperatura alta 2 minutos. Enfriar 5 minutos;pelar. Picar las castañas; reservar.
Ingredientes que necesitarás
Castaño
Equipo que necesitarás
Microondas
12
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
13
Agregue la cebolla; saltee 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
14
Agregue el repollo, la manzana, el azúcar, el vinagre y la hoja de laurel; cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5 minutos. Agregue las castañas, el caldo, las bayas de enebro, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; cocine, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deseche la hoja de laurel.