Patatas, Puerros y Champiñones Gratinados

Name: Patatas, Puerros y Champiñones Gratinados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 57 chile habanero Pretzels "snaps" de Snyder; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 454 chile habanero champiñones shiitake frescos, enjuagados, sin tallos y cortados en rodajas; 1 cp. queso parmesano rallado hojas de tomillo frescas picadas; 1 cp. queso parmesano rallado aderezo de limón y pimienta; 340 chile habanero 1/2 taza de queso Gruyère rallado; 4 puerros (3 1/2 lb. total); 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) nabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 2 kilogramos papas russet; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Patatas, Puerros y Champiñones Gratinados

El gratinado de papas, Puerros y champiñones podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 12. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 425 calorías, 14g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $3.3 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes puerros, papas rojizas, champiñones shiitake y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Gratinado de Puerros y Champiñones, Gratinado de Patata y Puerro, y Gratinado de Patata y Puerro.

Instrucciones

En una sartén de 12 pulgadas o de 5 a 6 cuartos de galón a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y revuelva con frecuencia hasta que estén casi tiernos, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el ajo y revuelva hasta que los champiñones estén dorados y tiernos para morder, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Ajo

Transfiera a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Recortar y descartar de raíz extremos y difíciles las hojas verdes de los puerros.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Corta los tallos por la mitad longitudinalmente y enjuágalos bien con agua corriente, volteando las capas para liberar la suciedad.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Corte transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada; debe tener aproximadamente 4 tazas.

En la sartén (sin necesidad de lavar), a fuego medio-alto, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los puerros y el tomillo y revuelva con frecuencia hasta que los puerros estén blandos y comiencen a dorarse, de 8 a 10 minutos. Revuelva en los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Puerros

Tomillo

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Pele y corte las patatas de forma transversal lo más fina posible (ver notas). En un tazón, mezcle el caldo, la crema, el vino, la sal y la pimienta. En una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con mantequilla (3 qt. capacidad), coloque uniformemente un tercio de las papas, la mitad de la mezcla de champiñones y puerros y 1 taza de queso. Revuelva la mezcla de caldo y crema y vierta un tercio uniformemente sobre la parte superior. Repetir.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Patata

Queso

Pimienta

Caldo

Crema

Puerros

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Batir

Tazón

Coloque las papas restantes en capas, el queso y luego la mezcla de crema por encima. Coloque el plato en una bandeja para hornear de 10 por 15 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Queso

Crema

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee de 1 1/2 a 1 3/4 horas hasta que las papas estén tiernas cuando estén perforadas y la salsa esté burbujeante. Después de unos 40 minutos, verifique que se doren; si la parte superior comienza a oscurecerse antes de que las papas estén tiernas, cúbralas holgadamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salsa