Patatas Fritas de Anchoa con Alioli de Pimentón Ahumado

Name: Patatas Fritas de Anchoa con Alioli de Pimentón Ahumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) todo anchoas o fundir; 3 grande huevos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 diente de ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) Pimentón caliente húngaro; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa de aceite de oliva; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan al estilo japonés); 2 (puede ser o desnatar) Pimentón ahumado dulce español; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal para freír

Las papas fritas con anchoas y Alioli de Paprikán ahumado podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 27g de grasa y un total de 375 calorías. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es un asequible receta para los fanáticos de la comida americana. Dirígete a la tienda y compra pimentón húngaro, mayonesa de aceite de oliva, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Con una espátula puntuación de 44% este plato es sólido. Tratar Cordero Ahumado Al Pimentón Con Alioli De Berenjena, Batatas Picantes con Alioli de Paprikán Ahumado, y Bocados de Chorizo con Alioli Ahumado de Paprikan y Piquillo para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el ajo y los paprikas en un tazón. Enfriar el alioli hasta servir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mayonesa

Ajo

Alioli

Equipo que necesitarás

Tazón

Limpie el pescado (pasos 1 y 2 de" Usted encontró el Pescado", a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Precalienta el horno a 20

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una bandeja para hornear con borde con toallas de papel y manténgala caliente en el horno. Llena una olla grande con 1 pulg. engrase, inserte un termómetro para freír y lleve el aceite a 375 a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Termómetro De Cocina

Horno

Olla

Combine la harina y 1/2 cucharadita. sal en un molde para pastel, y panko y 1/2 cucharadita restante. sal en otro molde para pastel. En un tazón poco profundo, bate los huevos para mezclar. Sumerja el pescado en harina, sacudiendo el exceso, luego en huevo, luego en panko, volteándolo para cubrir; colóquelo en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Huevo

Pescado

Sal

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Forma De Pastel

Batir

Tazón

Freír un cuarto de pescado a la vez hasta que esté dorado, de 1 a 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Pasar a la sartén en el horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Servir con alioli y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Alioli

Encontraste el Pez Now ¿Y ahora qué? Algunos mercados los limpiarán por usted, pero si no, puede hacerlo usted mismo con la suficiente facilidad, solo requiere un poco de práctica.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

ESCALA Y CORTE. Raspe las escamas suavemente con las yemas de los dedos.

Equipo que necesitarás

Báscula De Cocina

Corte a través de ambos lados del vientre 1/4 de pulgada. desde el borde, desde el cuello hasta la cola.

LIMPIAR. Saque las tripas; enjuague el pescado por dentro y por fuera. Corta las aletas.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

FILETE (RAW). Anota peces alrededor del cuello hasta los huesos. Deslice el dedo índice en el corte de un lado del cuello y el dedo medio en el otro lado. Deslice los dedos a lo largo de la columna vertebral hasta la cola, liberando los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Pescado

Corta la cola y saca los huesos restantes.

FILETE (COCIDO). Haga 3 cortes a través de la carne hasta los huesos: a lo largo de la columna vertebral (a un lado de ella), en el cuello y justo por encima de la cola. Deslice el cuchillo debajo del filete para liberarlo del lomo y levántelo. Levante la cola y levante el lomo y la cabeza para liberar el filete inferior. Extraiga los huesos restantes.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

* Si no puede encontrar anchoas frescas o olidas, puede hacer la receta con sardinas: Deseche las cabezas y colas y corte los cuerpos en 2 pulgadas. pieza.

Ingredientes que necesitarás

Anchoas Frescas

Sardinas

Corta la carne cocida de los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Nota: Encuentre estos pequeños pescados en algunas tiendas de comestibles, mercados de pescado (es posible que tenga que pedirlos) y mercados asiáticos. Si vive cerca de una ciudad costera, diríjase a los muelles: las anchoas y el eperlano frescos a menudo se venden como cebo. Busque peces con ojos brillantes, piel brillante y un aroma suave. Son muy perecederos, así que planee cocinarlos el mismo día.

Ingredientes que necesitarás

Anchoas Frescas

Pescado