Patatas fritas con ajo y camote

Name: Patatas fritas con ajo y camote
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 313 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) shredded fontina, for serving; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 3 clavo ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 cebollas rojas, en rodajas finas; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) (1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola o aceite vegetal; 1 kilogramos sweet potatoes or garnet yams (about 3 medium), scrubbed, unpeeled and cut into 1/4-inch-by-4-inch fries, soaked in ice water

Las batatas fritas con ajo son una guarnición para 6 personas. ¿Cuidas tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana tiene 773 calorías, 19 g de proteína y 41 g de grasa por porción. Por $1,84 por porción, esta receta cubre el 26% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina americana. Se lo ofrece Foodnetwork. 330 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 55 minutos. Una mezcla de harina, fontina, vinagre balsámico y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. En general, esta receta obtiene una buena puntuación cucharacular del 80%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: batatas fritas con ajo al horno, batatas fritas con ajo al horno y batatas fritas con ajo y parmesano.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén antiadherente grande.

Ingredientes que necesitarás

Batatas O ñames Granates (alrededor De 3 Medianos), Lavados, Sin Pelar Y Cortados En Papas Fritas De 1/4 De Pulgada Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cortadas En Papas Fritas De 1/4 Por 4 Pulgadas, Remojadas En Agua Helada

Agregue las cebollas, el vinagre, la sal y la pimienta, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

20 Rodajas Finas De Calabacín

Escurrir las patatas y secarlas completamente sobre un paño de cocina limpio. En una cacerola grande de fondo grueso, vierta suficiente aceite para llenar la cacerola aproximadamente hasta un tercio de su capacidad.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Caliente a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite alcance los 375 grados F. (Si no tiene un termómetro, un cubo de pan se dorará en aproximadamente 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Mientras se calienta el aceite, en un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 2 1/2 tazas de agua hasta que quede suave. Cubra las patatas con la masa.

Ingredientes que necesitarás

Sobre El Azúcar Glas

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cocina Profesional Lorann®

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Transfiera de 8 a 10 papas al aceite, permitiendo que el exceso de masa gotee nuevamente en el tazón. Freír hasta que estén dorados y crujientes, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Escurrir sobre toallas de papel. Repita con las patatas restantes.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas