Patatas con especias (Aloo Bhaji)

Name: Patatas con especias (Aloo Bhaji)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 chiles rojos secos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cerillas de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, panch phoron (ver Nota) o 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo, comino, fenogreco y mostaza

Las papas con especias (Aloo Bhaji) podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 14g de grasa y un total de 265 calorías.. Esta receta sirve 4 y cuesta 65 centavos por porción. Es un muy asequible receta para los fanáticos de la comida india. Si tiene aceite de canolan, papas yukon gold, chiles y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, apto para fodmap, 30 enteros y vegano dieta. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 63%, lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: para Jeeran Aloo (Patatas con Especias Indias), Coliflor India con Especias y Papas {Aloo Gobi}, y Poori Bhaji-Aloo Puri.

Instrucciones

En una sartén mediana, calienta el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el panch phoron, cubra y cocine a fuego alto hasta que las especias crujan, aproximadamente 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Agregue los chiles secos y cocine, agitando la sartén, durante 20 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las papas y cocine, revolviendo, solo hasta que se doren ligeramente en puntos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Añadir la cúrcuma y sazonar con sal. Cubra bien y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén cocidas y ligeramente doradas, unos 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cúrcuma

Sal

Servir inmediatamente.

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2

chiles rojos secos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cerillas de 1/2 pulgada 11 libra de calabacín,

panch phoron (ver Nota) o 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo, comino, fenogreco y mostaza

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es el Barón Herzog Chenin Blanc (OU Kosher). Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.