Patacones Con Hogao (Plátanos Fritos al Estilo Colombiano con Salsa de Tomate y cebolla)

Name: Patacones Con Hogao (Plátanos Fritos al Estilo Colombiano con Salsa de Tomate y cebolla)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 clavo mediano ajo picado (opcional); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla en rodajas finas; 4 plátanos verdes, pelados y cortados en segmentos de 1 pulgada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates roma maduros (unos 8 tomates); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Patacones Con Hogao (Plátanos Fritos al Estilo colombiano con Salsa de Tomate y cebolla) es un sin gluten, 30 enteros y vegano guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 481 g de grasa y un total de 4413 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.42 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 57 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes ajo, cebolla, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen SALSA COLOMBIANA DE TOMATE Y CEBOLLA (HOGAO), Patacones con Carne Desmechada (Plátanos Verdes Fritos con Carne de Res Rallada), y Ají (Salsa de Tomate y Cebolla al Estilo Colombiano).

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua y corte una pequeña X en el fondo de cada tomate. Deje caer los tomates en el agua hirviendo y cocine hasta que las pieles se aflojen, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Traslado a un baño de hielo. Pelar y desechar las pieles. Dividir cada tomate en cuartos y quitar las semillas y el núcleo interior pálido con un cuchillo. Corte los filetes de tomate resultantes en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Semillas

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Agregue los tomates, el aceite de oliva, la cebolla y el ajo a una sartén grande. Sazonar bien con sal. Poner a fuego medio-alto y llevar a fuego lento, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo, tape y deje que la salsa se cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén completamente tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Cebolla

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la tapa durante los últimos 5 minutos de cocción.

Mientras la salsa hierve a fuego lento, caliente el aceite en un horno wok o holandés hasta que registre 300 ° F en un termómetro de lectura instantánea o para freír.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue los plátanos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Transfiéralo a un plato forrado con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cubre tu tabla de cortar con una envoltura de plástico. Aplasta plátanos bajo una lata de metal forrada de plástico o una sartén pesada de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Envolver

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Envoltura De Plástico

Sartén

Caliente el aceite hasta 350 ° F a 375 ° F y devuelva los plátanos a la olla. Cocine, revolviendo y volteando de vez en cuando hasta que estén doradas y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Plátano

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un plato de papel toalla y sazone inmediatamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sazone la salsa al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás