Pasteles de Almendras en Miniatura con Cerezas Azucaradas y Crema Kirsch

Name: Pasteles de Almendras en Miniatura con Cerezas Azucaradas y Crema Kirsch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 1/4 taza de nueces de macadamia molidas; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 grande yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada superfino; 1 1 libra de calabacín, colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa refrigerada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) kirsch; 2 (invierno) Aceite vegetal, para untar y freír.; 4 (puede ser o desnatar) claras de huevo en polvo; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 20 cerezas dulces con tallos unidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

Pasteles de Almendras en Miniatura con Cerezas Azucaradas y Crema de Kirsch es un vegetariano receta con 20 porciones. Una porción contiene 87 calorías, 2g de proteína, y 3g de grasa. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como postre, y se hace en aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de extracto de almendras, claras de huevo, leche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 13%, este plato no es tan bueno. Similar recetas Pasteles de Almendras en Miniatura con Cerezas Azucaradas y Crema Kirsch, Sorbete Triple de Coco con Cerezas Remojadas en Kirsch, y Tarta De Almendras Con Crema y Cerezas.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Unta con mantequilla un molde para pastel cuadrado de 9 pulgadas y cubre el fondo con papel encerado o pergamino. Mantequilla de papel y polvo con harina, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Forma De Pastel

Horno

Mezcle las yemas, 1/2 taza de azúcar, la leche y el extracto en un tazón grande hasta que estén bien combinados, luego agregue la harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Yema De Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate los blancos con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que mantengan picos suaves. Agregue gradualmente el 1/4 de taza de azúcar restante, mezclando a baja velocidad hasta que las claras mantengan los picos rígidos. Revuelva alrededor de un tercio de los blancos en la masa para aclarar, luego doble los blancos restantes suavemente pero completamente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Vierta la masa en el molde para pasteles, extiéndala uniformemente y hornee en el medio del horno hasta que esté dorado pálido y un probador salga limpio, de 14 a 16 minutos. Enfríe el pastel completamente en una sartén sobre una rejilla.

Equipo que necesitarás

Horno

Forma De Pastel

Mezcle las claras de huevo en polvo y el agua tibia en un tazón pequeño hasta que estén bien combinadas. Ponga el azúcar superfino en otro tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo Secas

Azúcar Superfino

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sosteniendo 1 cereza por el tallo, cepíllela uniformemente con un poco de clara de huevo y cúbrala con azúcar con una cuchara para cubrirla.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Cereza

Azucarera

Transfiera a una rejilla para que se seque y cubra las cerezas restantes de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Batir la crema con el kirsch y el azúcar usando batidores limpios hasta que mantenga picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Kirsch

Crema

Azucarera

Corta 20 rondas del pastel con un cortador de galletas y transfiéralas a un plato. Cubra cada ronda con una cucharadita de crema kirsch, luego cubra la crema con una cereza.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Kirsch

Crema

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

* Las rondas de pastel (sin cobertura) se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente 1 día.* Las cerezas azucaradas se pueden preparar con 4 horas de antelación y mantener a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Cereza