Pastel de Ángel Blanco y Negro

Name: Pastel de Ángel Blanco y Negro
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pastel tamizada (no auto-rising); 2 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas claras de huevo a temperatura ambiente (de 10 a 12 huevos); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chocolate semidulce rallado grueso; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de chocolate semidulce; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de azúcar extrafino tamizado (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

El pastel de ángel Blanco y negro podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de postre. Esta receta sirve 8 porciones con 626 calorías, 10g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Día de la Madre evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Una mezcla de extracto de vainilla, crema espesa, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Pastel de Ángel Blanco y Negro, Rollo de Pastel de comida Triple Berry Angel (un postre Rojo, Blanco y Azul) + VIDEO, y Pastel de Ángel.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle 1/2 taza de azúcar con la harina y tamizar juntos 4 veces. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Coloque las claras de huevo, la sal y la crema de tártaro en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de batidor y bata a alta velocidad hasta que los huevos formen picos medio firmes, aproximadamente 1 minuto. Con la batidora a velocidad media, agregue las 1 1/2 tazas restantes de azúcar espolvoreándolas sobre las claras de huevo batidas. Batir a alta velocidad durante unos minutos hasta que esté espeso y brillante.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Batir

Tazón

Agregue la vainilla y continúe batiendo hasta que esté muy espesa, aproximadamente 1 minuto más. Raspe las claras de huevo batidas en un tazón grande. Tamiza 1/4 de la mezcla de harina sobre las claras de huevo y dóblala con mucho cuidado en la masa con una espátula de goma. Continúa agregando la harina en 3 adiciones iguales, tamizando y doblando hasta que todo esté incorporado. Incorpora el chocolate rallado.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Espátula

Batir

Tazón

Vierta la masa en una bandeja de tubo de 10 pulgadas sin engrasar, alise la parte superior y hornéela durante 35 a 45 minutos, hasta que vuelva al tacto.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire el pastel del horno e invierta la sartén en una rejilla de enfriamiento. Cuando esté fresco, pasa un cuchillo delgado y flexible alrededor del pastel para sacarlo de la sartén.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Cuchillo

Horno

Sartén

Para el glaseado de chocolate, coloque las chispas de chocolate y la crema espesa en un recipiente a prueba de calor sobre una sartén de agua hirviendo y revuelva hasta que el chocolate se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Glaseado De Chocolate

Crema Espesa

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Vierta el chocolate sobre la parte superior de la torta enfriada para cubrir completamente la parte superior y deje que rocíe por los lados. Si te sobra glaseado de chocolate, puedes servirlo al lado del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Chocolate

Chispitas En Forma De Corazón