Pastel de Olla de Langosta

Name: Pastel de Olla de Langosta
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 8 (invierno) mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado o jugo de almejas; 1 huevo, batido con 1 cucharada de agua o crema espesa, para lavar los huevos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hinojo picado (1 bulbo de hinojo); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de langosta fresca cocida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas enteras pequeñas congeladas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados (no guisantes bebé); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pernod; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada (1 cebolla grande); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de manteca fresca fría, cortada en cubitos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Pastel de Olla de Langosta. Esta receta sirve para 5 y cuesta $5.91 por porción. Una porción contiene 867 calorías, 26g de proteína, y 43g de grasa. 9 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra jugo de almejas, agua helada, hinojo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 74%. Esta puntuación es sólida. Tratar Sopa de Pastel de Pollo Instant Pot, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Saltee las cebollas y el hinojo con la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hinojo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina y cocine a fuego lento durante 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Agregue lentamente el caldo, el Pernod, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pernod

Harina Para Todo Uso

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Sal

Añadir la crema de leche.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Corta la carne de langosta en cubos medianos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Langosta

Coloque la langosta, los guisantes congelados, las cebollas congeladas y el perejil en un tazón (no es necesario descongelar las verduras).

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Langosta

Perejil

Cebolla

Guisante

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte la salsa sobre la mezcla y revisa los condimentos. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salsa

Para la corteza, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Corteza

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la manteca de cerdo y la mantequilla y pulse 10 veces, hasta que la grasa tenga el tamaño de los guisantes. Con el motor en marcha, agregue el agua helada; procese solo lo suficiente para humedecer la masa y que se una. Vierte la masa sobre una superficie enharinada y amasa rápidamente hasta formar una bola. Envuelva la masa en plástico y déjela reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mantequilla

Pasta

Manteca

Guisante

Envolver

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Divida la masa por la mitad y extienda cada mitad para que quepa en una fuente para hornear de vidrio o cerámica a prueba de horno de 9 o 9 1/2 pulgadas de diámetro por 2 pulgadas de alto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque 1 corteza en el plato, rellene con la mezcla de langosta y cubra con la segunda corteza. Junte las cortezas y cepille con el lavado de huevo. Haga 4 o 5 rebanadas en la corteza superior y hornee durante 1 hora y 15 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Corteza

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Sartén

Tazón

Procesador De Alimentos

Horno

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 8(invierno)

mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado o jugo de almejas 1

huevo, batido con 1 cucharada de agua o crema espesa, para lavar los huevos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hinojo picado (1 bulbo de hinojo)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 3(invierno)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua helada 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de langosta fresca cocida 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas enteras pequeñas congeladas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes congelados (no guisantes "bebé")1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pernod 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla amarilla picada (1 cebolla grande)113Nueces del tipo que quieras (picadas)

cucharadas de manteca fresca fría, cortada en cubitos

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba a maridar con Chablis y Chardonnay. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo.

En nariz aparecen aromas florales, ahumados y minerales. Una vez envejecido, también hay un aroma a pedernal, así como notas de especias, polen y miel. Finura, delicadeza y mineralidad caracterizan a este vino. Inicialmente es suave en la boca, pero luego se vuelve más fuerte y luego mantiene esta fuerza.Bebida con pescados y aves en salsa blanca, marisco y foie gras.

On the nose there are floral, smoky and mineral aromas. Once aged there is also a flinty aroma, as well as notes of spices, pollen and honey. Finesse, delicacy and minerality characterize this wine. Initially it is gentle in the mouth, but later becomes stronger and then maintains this strength.Drink with fish and poultry in white sauce, shellfish and foie gras.