Pastel de Merengue de Calabaza

Name: Pastel de Merengue de Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) pure de calabaza; 3 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar de arce; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 14 (invierno) (1 3/4 palitos) mantequilla sin sal refrigerada, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Pastel de Merengue de Calabaza es un vegetariano receta con 8 porciones. Una porción contiene 555 calorías, 7g de proteína, y 36g de grasa. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Epicurious. 24 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra harina para todo uso, agua helada, claras de huevo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 43%, lo cual es bastante bueno. Tratar Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza con Especias, Magdalenas de Pastel de Calabaza, y Pastel de Calabaza Tazas de Rollos de Canela para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal en un tazón de batidora eléctrica.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Coloque el recipiente en el congelador durante 15 minutos. Con una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, bate la mezcla a baja velocidad hasta que se formen grumos del tamaño de un guisante.

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Rocíe 1/3 taza de agua helada sobre la mezcla y bate hasta que la masa se una. Junta la masa en una bola. Aplanar en disco. Envuelva la masa en plástico y refrigere por lo menos 8 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Deje que la masa se ablande ligeramente a temperatura ambiente antes de usarla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta redondear 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera la masa a un plato de vidrio de 9 pulgadas de diámetro. Recorte el voladizo a 1 pulgada. Doble en voladizo, formando lados de doble grosor. Borde de masa engarzado decorativo. Refrigere la corteza por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra la corteza con papel de aluminio. Rellena con pesas de pastel o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Hornee hasta que los lados estén firmes, aproximadamente 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y las pesas.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee hasta que se doren, colocando un collar de papel de aluminio alrededor del borde de la corteza si se dora demasiado rápido, aproximadamente 15 minutos. Enfriar completamente. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente.)

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Bate la calabaza, la crema, el azúcar de arce, la canela, el jengibre y la sal en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Arce

Canela

Calabaza

Jengibre

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla en la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Coloque el collar de papel de aluminio alrededor del borde de la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee hasta que el relleno esté listo y el cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora. Enfriar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Batir las claras de huevo y el azúcar en un tazón grande de metal hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque un tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento y continúe batiendo hasta que la mezcla esté tibia, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire el recipiente del agua. Con una batidora eléctrica, bata la mezcla de clara de huevo a velocidad media-alta hasta que esté firme y brillante, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Extienda merengue encima del pastel, montando en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Coloque el pastel en la parrilla y ase hasta que el merengue esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Enfriar a temperatura ambiente. (Se puede hacer 8 horas antes.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Dejar reposar a temperatura ambiente.)