Pastel de Melocotón con Especias con Corteza de Celosía

Name: Pastel de Melocotón con Especias con Corteza de Celosía
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno dorado (envasado); 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 4 (invierno) (o más) agua helada; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 1 kilogramos melocotón; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca de verduras sólida refrigerada, cortada en trozos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 10 (invierno) (1 1/4 palitos) mantequilla sin sal refrigerada, cortada en cubos de 1/2 pulgada

Pastel de Melocotón con especias con corteza de celosía podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de postre. Una porción contiene 539 calorías, 6g de proteína, y 28g de grasa. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta $1.16 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal, mantequilla, duraznos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Pastel de Melocotón con Especias con Corteza de Celosía, Pastel de Melocotón con Especias con Corteza de Suero de Mantequilla, y Pastel de Pera con Corteza de Celosía.

Instrucciones

Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón mediano para mezclar.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue mantequilla y manteca y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a una comida muy gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Frote De Condimento Seco

Mezclar en 4 cucharadas de agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mezcle más agua con cucharadas si la masa está seca, tirando hasta que se formen grumos húmedos. Junta la masa en una bola. Divida la masa en 2 piezas, 1 un poco más grande que la otra. Aplanar en discos; envolver y enfriar al menos 2 horas y hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Envolver

Mezcle el azúcar, la fécula de maíz, el jugo de limón y las especias en un tazón grande. Ponga a hervir una cacerola mediana de agua. Agregue 3 melocotones a la vez; escalde 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Melocotón

Especia

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Transfiera los melocotones a un recipiente con agua fría. Con un cuchillo afilado pequeño, pele 1 melocotón.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Corte el melocotón por la mitad; deseche el hueso y corte en rodajas finas. Mezcle las rodajas de durazno en la mezcla de azúcar. Repita con los melocotones restantes.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Azucarera

Deje reposar el relleno hasta que se formen los jugos, al menos 30 minutos y hasta 1 hora.

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda el disco de masa más grande sobre una superficie ligeramente enharinada hasta redondear de 13 a 14 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera a un plato profundo para pasteles de 9 pulgadas de diámetro.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Extienda el disco de masa más pequeño sobre una superficie ligeramente enharinada hasta redondear 11 pulgadas. Usando una regla como ayuda, corte la masa en tiras de 1/2 pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Vierta el relleno con cuchara en un plato forrado de masa. Coloque algunas tiras de masa encima del pastel, separándolas 3/4 de pulgada. Forme una celosía colocando más tiras de masa en ángulo recto con las primeras tiras, separándolas 3/4 de pulgada. Recorte el voladizo de la corteza inferior y las tiras de celosía a 3/4 de pulgada. Dobla por debajo y engarza el borde de forma decorativa.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Hornee el pastel hasta que la corteza esté dorada y llene las burbujas de forma espesa, cubriendo el borde de la corteza con papel de aluminio si se dora demasiado rápido, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Enfriar el pastel a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio