Pastel de Macarrones de Chocolate de Triple Capa
El pastel de Macarrones de chocolate de triple capa podría ser el postre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 866 calorías, 9g de proteína, y 62g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.78 por porción. Si tienes a mano chocolate agridulce, azúcar, huevos y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 37%, este plato es bastante malo. Tratar Pastel de Triple Capa de Chocolate, Pastel de Chocolate de Triple Capa, y Pastel de Chocolate de Triple Capa para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
Rocíe un molde para rollos de gelatina de 11 por 17 pulgadas con aceite vegetal en aerosol y cubra la parte inferior con papel pergamino; rocíe el papel.
En una cacerola pequeña, llevar la crema a ebullición.
Retire del fuego, agregue los chocolates y deje reposar durante 5 minutos, luego bata hasta que quede suave.
Vierta 1 taza de ganache de chocolate en una taza medidora y reserve a temperatura ambiente; raspe el resto en un tazón. Cubra el recipiente con envoltura de plástico y refrigere la ganache hasta que esté firme, al menos 3 horas.
En una cacerola mediana, ponga 1 pulgada de agua a fuego lento. Con una batidora eléctrica, bata los huevos y el azúcar en un tazón grande a velocidad media hasta que se mezclen. Coloque el tazón sobre el agua hirviendo y bata hasta que los huevos estén calientes al tacto.
Retirar del fuego y batir a alta velocidad hasta triplicar el volumen, unos 5 minutos. Incorpora 3 2/3 tazas de coco.
Esparce la masa en la sartén preparada en una capa uniforme.
Hornee durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados y firmes.
Deja enfriar el pastel durante 15 minutos.
Pase un cuchillo alrededor del borde de la torta; invertirlo en una bandeja de horno y despegar de el pergamino. Deslice el pastel sobre una superficie de trabajo. Con un cuchillo dentado, recorte los bordes y corte el pastel en 3 rectángulos del mismo tamaño. Apila las capas y recorta los lados irregulares con el cuchillo.
Coloque 1 capa de pastel con el lado derecho hacia arriba en una rejilla de alambre y extienda con la mitad de la ganache fría. Cubrir con una segunda capa y el resto de la ganache fría. Cubra con la tercera capa de pastel, con el lado liso hacia arriba; presione suavemente hacia abajo.
Vierta la mitad de la ganache reservada en la parte superior y extiéndala uniformemente, dejando que gotee ligeramente por los lados.
Vierta el ganache restante y alise la parte superior y los lados.
Transfiera el pastel a un plato para pastel. Refrigere durante 15 minutos, luego presione el coco restante sobre los lados del pastel.
Decorar con rizos de chocolate y servir o, para obtener mejores resultados, refrigerar el pastel durante la noche.