Pastel de Crema de Plátano

Name: Pastel de Crema de Plátano
Prep time: 8 h 50 min
Cook time: 8 h 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 6 plátanos maduros, cortados en monedas de 1/4 de pulgada de grosor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 24 yemas de huevo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina tamizada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) azúcar (opcional); 631 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (3 palitos) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos; 6 (invierno) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente

Necesita un postre vegetariano? El pastel de crema de plátano podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 16. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 681 calorías, 12g de proteína, y 33g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 50 minutos. Dirígete a la tienda y compra plátanos, harina, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Tarta de Fresas y Crema, Barras de Pastel de Duraznos y Crema, y Pastel de Manzana Pastel de Helado Frito para recetas similares.

Instrucciones

En el tazón de una batidora equipada con un accesorio de paleta, combine la harina, la sal y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Mezclar durante 1 minuto.

Agregue la mantequilla y mezcle hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Mezcle el agua y el vinagre, luego agregue gradualmente a la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agua

Mezcle a velocidad media hasta que se forme una masa. No mezcle en exceso.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Divida la masa en 2 y forme discos redondos y planos sobre hojas de papel encerado. Envuelva por separado y refrigere por 30 minutos. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa con un rodillo enharinado ligeramente formando un círculo grande de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Rodillo

Coloque el plato de pastel boca abajo en la parte superior y córtelo con un cuchillo afilado, dejando aproximadamente 2 pulgadas de masa extra por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Enrolle el círculo de masa sobre el rodillo, luego desenrolle en el plato para pastel; o, doble en cuartos, transfiera al plato para pastel y desdobleelo. Presione suavemente la corteza en su lugar, volteando el exceso de masa que cuelga por debajo para crear un borde más grueso. Presione el borde con la parte posterior de un tenedor para crear un borde decorativo. Repetir con la otra pasta de yeso y dejar tapado durante 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Corteza

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Precalienta el horno a 375 grados F. Cubre cada corteza con una lámina de papel de aluminio de peso regular, luego vierte unas 3/4 libras de frijoles secos o pesas para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Hornee las costras de 25 a 30 minutos, solo hasta que se sequen y cuajen, luego retire el papel de aluminio y los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Hornee otros 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados, revíselos con frecuencia para evitar que se horneen en exceso.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno inmediatamente y dejar enfriar sobre rejillas de alambre.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la leche, la sal y la vainilla en una sartén que no sea de aluminio y caliente, revolviendo ocasionalmente. Tan pronto como la mezcla comience a hervir, apague el fuego y revuelva la mezcla durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén espesas y de color amarillo pálido, luego agregue gradualmente la maicena. Bate gradualmente la mitad de la mezcla de leche caliente.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de leche y yema de huevo en la cacerola con la mezcla de leche y cocine, batiendo con frecuencia, hasta que la mezcla hierva y comience a espesar. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo, unos 5 minutos más, hasta que la mezcla ya no tenga almidón. La mezcla debe volverse muy espesa, como una crema pastelera. Cuando esté cocido, apague el fuego. Agregue la mantequilla hasta que se derrita por completo y agregue los plátanos.

Ingredientes que necesitarás

Banano

Flan

Mantequilla

Leche

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Vierta el relleno en las cáscaras de pastel precocinadas. Empuje las rodajas de plátano por debajo de la superficie para evitar que se doren, luego alise la parte superior. Cubra con envoltura de plástico, presionando suavemente la envoltura de plástico contra la superficie para evitar que se forme una piel. Refrigere por lo menos 7 horas o toda la noche, y sirva con crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida