Pastel de Cordero de Pascua. Familia Veganizada

...Es más fácil decirlo que hacerlo, pero con un poco de prueba y error he llegado a una conclusión deliciosa. He publicado mi receta de glaseado aquí, y la segunda parte: la masa y la preparación. Sobre la nueva y mejorada receta vegana...Glaseado 2010: Pastel de Pascua 201

Sabía que mi mayor desafío sería ese glaseado de clara de huevo perfecto. Aquí hay algunas de las otras "sustituciones veganas" Que tuve que considerar:glaseado de clara de huevo -> Glaseado de vainilla Batido de queso Crema Brillante, usando agar agar, queso crema vegano, manteca vegana, látigo de arroz y leche de soja. (Ver el Post de Glaseado para la Receta completa)fechas - > vegano, sí.colorante artificial para alimentos - > colorantes caseros naturales para alimentos de frutas / verduras coco endulzado - > trozos finos de coco sin azúcar, harina blanca orgánica, blanqueada - > Elegí un molino rojo de Bob sin blanquear harina blanca orgánica azúcar blanco - > elegí un vegano, cristales de jugo de caña evaporados, azúcar en pastel - > combo de puré de manzana y yogur de soja y mantequilla en polvo para hornear en pastel -> elegí aceite de coco virgen (o aceite de canola), La única cosa que no podía veganizar...Sabía que nunca sería capaz de hacer que mi pastel se elevara de la manera que solía hacerlo el pastel de cordero de 4-5 huevos. Así que decidí eliminar el molde para pastel lleno de un lado, y simplemente llené ambas mitades del molde para pastel de cordero con masa. Luego aseguré el pastel con palillos de dientes. Puedes usar palillos de dientes o glaseado sobrante. Funcionó bien.Además, sí, sé que arreglé la fecha " ojos y nariz "de una manera más de" parece un perro". Pero si inclinas la nariz de dátiles verticalmente, obtendrás un aspecto más de "Cordero". Lo admito, estaba corriendo un poco. Pero el sabor salvó el día..Color. Sí, los colores se desvanecen un poco durante la cocción , pero estaba muy contento con los resultados...Color del pastel después de hornear: En la receta...Torta de vainilla en espiral de primavera3 tazas de harina blanca * Utilicé Bob's Red Mill sin blanquear, orgánico 1 taza de azúcar granulado vegano2 cucharaditas de sal marina 1 Cucharada de polvo para hornear 3/4 taza de agua 1 taza de leche de soya 2 Cucharadas de aceite de colza o aceite de coco virgen ablandado3 Cucharadas de yogur de soya de vainilla 1/2 taza de azúcar de apple1 Cucharadas de extracto de vainilla O semillas de frijoles de vainilla reales (1 frijol)colorante alimenticio: verde: col rizada, jugadopince: corrientes rojas, mezclado en masa * recetas para colorear aquí

Otros: 1-1 1/2 tazas de Glaseado Esponjoso Blanco (Receta aquí) 1 taza de coco rallado 3 dátiles guarnición de" hierba verde"

Cuida el glaseado. Ver detalles en el post de recetas de glaseado.

Precalienta el horno a 37

Coge moldes para pastel de cordero. Nota: También puede hacer un pastel regular de dos capas o usar otro molde para pastel con esta receta. Engrasar y enharinar las latas de pastel muy bien. Reservar.

En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.

Mezclar bien.

Agregue agua, leche de soja, yogur, compota de manzana, aceite y extracto de vainilla o semillas.

Vierta 1 taza de la masa en un tazón pequeño separado y otra taza en otro tazón pequeño.

Agregue 1-3 cucharaditas de colorantes de alimentos vegetales/frutas a los tazones pequeños (uno rosado, otro verde) Revuelva hasta que estén bien coloreados.

A continuación, mezcle unas cuantas cucharadas de cada color en el molde para pasteles hasta que obtenga un buen color de pastel en espiral.

Coloque las cacerolas en el horno y hornee a 375 grados durante 35-40 minutos.

Retire el pastel y deje que se enfríe completamente hasta que retire el pastel de las sartenes. Afloje con un cuchillo.

Mientras los pasteles se enfrían, toma tu glaseado frío / firme, dóblalo en crema de arroz batida (como en las direcciones de glaseado) hasta que obtengas una mezcla blanca y esponjosa. Incluso puede usar más látigo de arroz de lo que requiere la receta, para un glaseado más esponjoso y suave.1

Prepara moldes para pastel de cordero. Puede usar palillos de dientes O glaseado para asegurar dos lados del molde.1

Escarcha tu pastel.1

Añadir "piel" de coco.1

Agrega ojos y nariz de fecha, asegúralos con palillos de dientes.1

Agregue la guarnición de hierba.1

Sirva o guárdelo en el refrigerador (envuelto en plástico o papel encerado) hasta que esté listo para servir. 1

Servir a temperatura ambiente-temperatura ligeramente fría.1

Se mantendrá en la nevera durante unos días.Prueba De Sabor!Sólo para ustedes, un paseo por el carril de los recuerdos...Moi, Siendo un Tonto de 15 años en el Día del Glaseado de Pasteles: Yo y mi Pastel de Cordero. Alrededor de 199

Mi hermana me sacó una foto tonta de mi cara sonriente y todo eso. Como dije, me encantaba ese glaseado de clara de huevo pegajoso y delicioso. Y como pueden ver, la mayor parte del glaseado se puso en mi cara y en mi boca en lugar de en el cordero. ja, ja. buenos tiempos. Yo era un estudiante de primer año en la secundaria, pero aún así un chico amante de los pasteles. ¡Basta de vergüenza!