Pastel de Cordero

Name: Pastel de Cordero
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 pizcas de clavo molido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 clavo ajo, triturado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero molido; 2 (invierno) Aceite vegetal, para untar y freír.; 2 cebollas, finamente picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de guisantes verdes congelados, descongelados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vino de oporto; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina leudante; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

Nunca puede tener demasiadas recetas sureñas, así que pruebe el Pastel de cordero. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.37 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 23g de grasa y un total de 413 calorías. Una mezcla de harina, sal, salsa inglesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Con una espátula puntuación de 38% este plato no es tan super. Tratar Herby cordero zapatero, Pastel de melocotón Jiffy: Un pastel que puedes hacer en cualquier momento, con melocotones frescos o comprados en la tienda, y Cordero Asado con Corteza de Salchicha de Cordero y Salsa de Sartén de Uva Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Combine la harina, el polvo de hornear, 1/4 de taza de queso parmesano y la sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Parmesano

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien.

Cortar en mantequilla hasta que la mezcla se desmenuce.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue la leche y revuelva hasta que la masa forme una bola.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Leche

Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa un par de veces. hasta que quede suave. Extienda la masa hasta un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada y corte círculos de 4 pulgadas. Junte los trozos de masa, apriételos y repita. Deberías conseguir unas 12 balas en total.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque los círculos en un plato o bandeja para hornear ligeramente enharinados y refrigere.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x11 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Si usa garam masala y pasta de curry, agréguelos ahora (vea las notas del cocinero).

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Pasta De Curry

Ajo

Agregue el cordero, la salsa inglesa, el brandy, el oporto, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que el cordero esté dorado y cocido, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Sal Y Pimienta

2 Pizcas De Clavo Molido

Cordero

Portuario

Agregue los guisantes a la sartén y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 1 taza de agua o vino tinto y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Agua

Agrega 1/4 de taza de harina. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Esparza la mezcla de cordero en una cazuela preparada. Cubra con círculos de masa de bollo, dejando que los círculos se encuentren en los bordes, pero dejando espacio para que escape el vapor.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Cordero

Equipo que necesitarás

Cazuela

Unte la masa con leche y espolvoree con queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Pasta

Leche

Hornee en el horno precalentado hasta que los bollos estén dorados y el relleno esté burbujeante, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 pizcas de clavo molido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 4clavo

ajo, triturado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

cordero molido 2(invierno)

Aceite vegetal, para untar y freír.2

cebollas, finamente picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de guisantes verdes congelados, descongelados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vino de oporto 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)12Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina leudante 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 11 libra de calabacín,

Salsa inglesa

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Riesling RELAX con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.