Pastel de Celosía de Frambuesa y Arándanos

Name: Pastel de Celosía de Frambuesa y Arándanos
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.); 2 (invierno) 2 dientes de ajo, picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de oro para todo uso; 1 (puede ser o desnatar) canela molida, si se desea; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frambuesas frescas; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzanas ácidas peladas y picadas (unas 5 medianas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 4 (invierno) agua fría

El Pastel de Celosía de Frambuesa y Arándanos es un vegetariano postre. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 439 calorías, 4g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra arándanos, manteca, harina de oro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Arándanos con tapa de Celosía, Pastel de Celosía de Arándanos, y Tarta de Celosía de Frambuesa y Almendras para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el horno a 218°. En un tazón mediano, corte la manteca en harina y sal, usando una licuadora de pastelería o entrecruzando 2 cuchillos, hasta que las partículas tengan el tamaño de guisantes pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Harina Para Todo Uso

Guisante

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Horno

Espolvoree con agua fría, 1 cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que toda la harina esté húmeda y la masa casi limpie el lado del tazón (se pueden agregar de 1 a 2 cucharaditas más de agua si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Reúne los pasteles en una bola. Divida la masa por la mitad y forme dos rondas aplanadas sobre una superficie ligeramente enharinada.

Enrolle la masa en un círculo de 2 pulgadas más grande que el plato para pasteles boca abajo de 9 pulgadas con un rodillo enharinado. Doble la masa en cuartos; colóquela en un plato para pasteles. Desplácese y acomódese en la placa, presionando firmemente contra la parte inferior y lateral.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

En un tazón grande, mezcle el azúcar, la fécula de maíz y la canela. Agregue suavemente los arándanos y las frambuesas. Vierta la mezcla de bayas en un plato de pastel forrado de pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Frambuesas

Almidón De Maíz

Canela

Baya

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Corte la mantequilla en trozos pequeños; espolvoree sobre la mezcla de bayas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Baya

Enrolle la segunda ronda de masa; córtela en tiras de 1/2 a 1 pulgada de ancho. (Use una rueda de pastelería para tiras decorativas.)

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque de 5 a 7 tiras a lo largo del plato para empanadas de relleno. Teje una tira transversal a través del centro doblando primero cada otra tira hacia atrás en dirección contraria. Continúe tejiendo hasta que la celosía esté completa, doblando tiras alternas cada vez que se agregue una tira cruzada. (Para ahorrar tiempo, no tejer tiras. Simplemente coloque la segunda mitad de las tiras a través de las primeras tiras.) Recorte los extremos de las tiras. Dobla el borde recortado de la masa inferior sobre los extremos de las tiras, formando un borde alto. Sello y flauta.

Cubra la parte superior de la celosía con papel de aluminio para evitar un dorado excesivo; retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio