Pasta y Fagioli con Pimientos Rojos Asados y Acelgas

Name: Pasta y Fagioli con Pimientos Rojos Asados y Acelgas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías blancas pequeñas, escurridas; 1 zanahoria, picada en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fideos de huevo finos rotos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana finamente picado; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada en trozos grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso Parmesano recién rallado, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos rojos asados picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) acelgas rojas, tallos y costillas interiores desechados, hojas cortadas transversalmente en cintas de 1 pulgada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o verduras o caldo enlatado bajo en sodio

Pastan y Fagioli con Pimientos rojos Asados y Acelgas pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 30g de proteína, 16g de grasa y un total de 509 calorías. Para $2.95 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tiene vinagre balsámico, cebolla, zanahoria y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Con una espátula puntuación de 81% este plato es increíble. Tratar Pimientos Asados Rellenos de Acelgas y Ricotta, Acelgas con Pimientos y Garbanzos, y Acelgas al horno con Pimientos y Queso Feta para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Agregue la acelga y cocine hasta que se marchite.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Agregue los frijoles, el caldo, los pimientos rojos y 3 cucharadas de perejil y cocine a fuego lento la sopa. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento la sopa hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Vegetal

Perejil

Frijol

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Sopa

Mientras tanto, pon a hervir una cacerola mediana de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los fideos de huevo rotos y cocine hasta que estén al dente.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Huevo

Escurrir bien los fideos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Con una cuchara ranurada, transfiera la mitad de las verduras a una licuadora junto con un poco del caldo; haga un puré hasta que quede suave. Devuelve el puré a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Caldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Blender

Agregue los fideos y el vinagre balsámico, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue la 1 cucharada restante de perejil, vierta la sopa en tazones y sirva de inmediato, pasando el queso parmesano a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico