Pasta con Berenjena, Portobella y Tomates

Name: Pasta con Berenjena, Portobella y Tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros, escurridos y picados en trozos grandes; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena mediana (aproximadamente cortada en cubos de 1/2 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas picadas; 3 (puede ser o desnatar) dientes de ajo medianos, rallados en un microplano (aproximadamente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) limón jugo de 1 limón; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano-reggiano; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tapas de champiñones portabella, limpiadas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta corta como rotini o gemelli; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la pasta con Berenjena, Portobella y Tomates. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 23g de grasa y un total de 752 calorías. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes tapas de champiñones portabella, parmigiano-reggiano, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 154 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta partitura es estupenda. Tratar Pasta de Estilo Siciliano con Berenjena, Tomates y Salata de Ricotta (Pastan Alla Norma), Pasta De Trigo Integral Con Berenjena Asada Y Tomates, y Pasta con Pesto, Tomates Frescos, Tomates Secados al Sol, Pollo y Queso Mozzarella para recetas similares.

Instrucciones

Alinee el plato grande con una doble capa de toallas de papel o una toalla de cocina limpia.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Toallas De Papel

Esparza la berenjena sobre toallas de papel. Cubra con otra capa doble de toallas de papel y coloque el segundo plato grande en la parte superior. Microondas a alta potencia hasta que las piezas de berenjena se colapsen fácilmente al presionarlas, de 2 a 3 minutos (tenga cuidado, el plato estará caliente).

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Extender

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Microondas

Elimine el exceso de humedad de los trozos de berenjena presionando sobre toallas de papel con una toalla de cocina limpia. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Toallas De Papel

Coloque la pasta en una cacerola grande y cúbrala con agua bien salada por 2 pulgadas. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla, retirar del fuego y dejar cocer hasta que la pasta esté al dente (ver la parte posterior de la caja para ver el tiempo).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Escurrir la pasta, reservando 2 tazas de líquido.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén de 12 pulgadas de lados rectos a fuego alto hasta que se derritan y comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y la berenjena y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que los champiñones hayan liberado toda su humedad y los champiñones y la berenjena estén bien dorados, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta