Pasta al pesto de espárragos y pistachos

Name: Pasta al pesto de espárragos y pistachos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos finos; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, rallado o hecho en pasta; 72 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas AOVE; 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas frescas de perejil de hoja plana; 11 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de menta fresca; 11 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de menta fresca; 13 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh tarragon leaves or 1/2 cup fresh basil leaves; 13 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh tarragon leaves or 1/2 cup fresh basil leaves; 1 Jugo de lima o 1/2 limón; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano-Reggiano rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano-Reggiano afeitado, para decorar; 145 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh shelled peas or defrosted frozen organic peas; 145 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh shelled peas or defrosted frozen organic peas; 145 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh shelled peas or defrosted frozen organic peas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) centavo; 3 (invierno) pistachos tostados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

La pasta con pesto de espárragos y pistachos puede ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34 g de proteína, 32 g de grasa y un total de 821 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2,97 por porción. Si tienes parmigiano-reggiano, hecho en pasta, aove y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 25 minutos. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación súper cucharacular del 89%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pasta al pesto de espárragos y pistachos, Alcachofas al limón fritas con pasta al pesto de espárragos y pistachos y Cena esta noche: Pesto de pistachos y espárragos sobre linguini.

Instrucciones

Recorta los extremos duros de los espárragos. Guarde la mitad de los tallos en posición vertical en un vaso lleno hasta la mitad con agua para mantenerlos frescos durante unos días o hasta que estén listos para servir. Pica los espárragos restantes y colócalos en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Estragón O

1/4 Taza De Hojas Frescas De Estragón O 1/2 Taza De Hojas Frescas De Albahaca

Equipo que necesitarás

Hojas Frescas De Estragón O 1/2 Taza De Hojas Frescas De Albahaca

Agrega la menta, el perejil, el estragón, el queso, los pistachos, el ajo y el jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Descongelados

1 Taza De Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Guisantes Descongelados

1 Taza De Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Guisantes Descongelados

Agregue el AOVE y vierta hasta contar 6 (1/3 a 1/2 taza). Condimentar con sal y pimienta. Pulsa hasta que el pesto se una.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

3 A 4 Cucharadas De Pistachos Tostados

Colóquelo en un recipiente pequeño y guárdelo en el refrigerador si no lo usa inmediatamente.

Para servir, lleve el pesto a temperatura ambiente y colóquelo en un tazón grande y poco profundo. Corte los espárragos reservados en ángulo en trozos de 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ponga a hervir agua en una olla grande para la pasta y sazone con sal. Cocine la pasta por 5 minutos, luego agregue los guisantes y los espárragos picados y cocine de 2 a 3 minutos más. Saque 1 taza del agua de cocción y agréguela al tazón para servir para diluir el pesto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir la pasta, los guisantes y los espárragos y añadirlos al bol. Mezcle de 1 a 2 minutos para combinar. Sazone con sal y pimienta y decore con el queso rallado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Salsa De Arándanos, Para Servir

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Nota del cocinero: El pesto se puede conservar hasta por 5 días en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados