Pargo Rojo con Puré de Habas

Name: Pargo Rojo con Puré de Habas
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos habas frescas, sin cáscara o 1 libra de habas de lima congeladas, descongeladas; 3 (invierno) hojas de menta frescas picadas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para freír; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo de corte central

El Pargo Rojo con Puré de Habas requiere aproximadamente 22 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 597 calorías, 66g de proteína, y 6g de grasa cada. Para $4.31 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 14 dirían que fue en el lugar. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Una mezcla de sal y pimienta, aceite de oliva, filetes de pargo central y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 97%, este plato es genial. Tratar Pargo Rojo con Puré de Habas, Puré de Habas, y Puré de Habas para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana, hierva el caldo a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir los frijoles. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Escurrir los frijoles y reservar 1 taza de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Coloque los frijoles escurridos y el caldo reservado en una licuadora o procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Añadir la menta y mezclar hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Menta

En una sartén grande, calienta suficiente aceite para llenar la sartén de 1/4 de pulgada de profundidad, a fuego medio-alto. Sazone el pescado con sal y pimienta por ambos lados. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que se dore y el centro esté opaco.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida el puré de habas entre 4 platos para servir.

Coloca un filete de pargo rojo encima del puré.

Ingredientes que necesitarás

Pargo Rojo

Servir inmediatamente.

Equipo

Sartén Para Salsa

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

habas frescas, sin cáscara o 1 libra de habas de lima congeladas, descongeladas 3(invierno)

hojas de menta frescas picadas 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva para freír 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo de corte central

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.