Pargo Rojo a la Parrilla con Mojo de Tomillo y Pomelo

Name: Pargo Rojo a la Parrilla con Mojo de Tomillo y Pomelo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 1 toronjas o pomelos, en jugo; 1 toronja, en rodajas, para decorar; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de pomelo; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 4 filete filetes de pargo rojo sin piel, 8 onzas cada uno; 8 clavo pepinillos encurtidos estilo delicatessen en rodajas finas; 2 chiles serranos, picados en trozos grandes

El pargo Rojo a la parrilla con Mojo de Tomillo y Pomelo podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.64 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 428 calorías, 36g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 10 dirían que fue en el lugar. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Una mezcla de 1 toronja, aceite de canola, hojas de tomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 85% este plato es super. Recetas similares incluyen Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Lomo de Cerdo a la Parrilla con Papas Arrugadas, Mojo Verde y Mojo Picón, y Dedos De Pargo De Coco Y Almendra Con Ensalada De Toronja Y Aguacate.

Instrucciones

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el pescado con aceite y sazone ambos lados del pescado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Aceite De Cocina

Coloque el pescado en la parrilla y ase durante 3 a 4 minutos o hasta que esté dorado y ligeramente carbonizado. Voltee el pescado y continúe asando a la parrilla, durante 3 a 4 minutos para que esté cocido a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire el pescado de la parrilla y deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Rocíe mojo sobre el pargo y sirva con rodajas de pomelo al lado.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Pargo

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Blender

Equipo

Parrilla

Blender

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo frescas picadas 1

toronjas o pomelos, en jugo 1

toronja, en rodajas, para decorar 2(puede ser o desnatar)

ralladura de pomelo 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 4filete

filetes de pargo rojo sin piel, 8 onzas cada uno 8clavo

pepinillos encurtidos estilo delicatessen en rodajas finas 2

chiles serranos, picados en trozos grandes

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.