Panna Cotta de Suero de Mantequilla con Gelatina de Fresa y Ruibarbo

Name: Panna Cotta de Suero de Mantequilla con Gelatina de Fresa y Ruibarbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca o crema agria; 1 (puede ser o desnatar) gelatina en polvo sin sabor; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 onzas de ruibarbo, recortadas, cortadas en rodajas de 1/4 de grosor (aproximadamente, divididas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de fresas, descascarilladas (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 0 haba de vainilla, cortada a la mitad longitudinalmente

La receta Panna Cotta de Suero de mantequilla con Gelatina de Fresa y Ruibarbo podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 248 calorías, 3g de proteína, y 21g de grasa cada. Solo a unas pocas personas les gustó este postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra azúcar, sal kosher, fresas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Panna Cotta de Suero de Mantequilla de Fresa, Suero de Mantequilla Balsámico de Fresa Panna Cotta, y Panna Cotta de Frijoles de Vainilla con Compota de Ruibarbo de Fresa para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 1/4 taza de agua fría en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina; deje reposar hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, combine la crema, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña; raspe las semillas de la vaina de vainilla y agregue la vaina. Llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Semillas

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la gelatina ablandada y revuelva hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Retire la mezcla de crema del fuego; deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Retire la vaina de vainilla de la mezcla de crema; deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Bate el suero de leche y luego la crema fresca. Divida la mezcla entre ocho frascos, moldes o vasos de 6 onzas. Enfríe hasta que cuaje, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Suero De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Ramequina

Batir

Coloque las fresas, el azúcar y 2 tazas de ruibarbo en un tazón mediano a prueba de calor; revuelva para combinar y cúbralo bien con envoltura de plástico, engarzando la envoltura de plástico justo debajo del borde del tazón. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento (la envoltura de plástico no debe tocar la cacerola) y cocine, sin remover, hasta que la mezcla se vea pálida y suave, durante 40-45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Ruibarbo

Azucarera

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén Para Salsa

Tazón

Cuele la mezcla a través de un tamiz de malla fina en una taza medidora (no empuje la mezcla a través de ella o la gelatina estará turbia); deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Jalea