Panna Cotta de Albahaca

Name: Panna Cotta de Albahaca
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bayas frescas mezcladas, lavadas y secas, para servir; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla, a temperatura ambiente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas (envasadas), lavadas y secas; 1 (puede ser o desnatar) gelatina en polvo sin sabor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, a temperatura ambiente; 1 pizca Una pizca de sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón finamente rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 haba de vainilla, dividida

La receta de Panna Cotta de albahaca podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 8 horas. Para $1.97 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 17g de grasa y un total de 264 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Esta receta de Serious Eats tiene 41 fans. Ve a la tienda y compra gelatina en polvo, suero de leche, hojas de albahaca y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Panna Cotta de Mora y Albahaca, Cocina el Libro: Panna Cotta de Albahaca fresca, y panna cotta de mango , cómo hacer panna cotta de mango vegetariana para recetas similares.

Instrucciones

Vierte la crema espesa en una cacerola mediana. Raspe todas las semillas de la vaina de vainilla y agréguelas a la cacerola junto con la vaina, el azúcar, la albahaca, la ralladura de limón y la sal. Cocine a fuego medio hasta que hierva, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema Espesa

Ralladura De Limón

Albahaca

Semillas

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego, tape y reserve durante al menos 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón pequeño, espolvoree la gelatina sobre 4 cucharaditas de agua y reserve para que se ablande y florezca.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Saca el grano de vainilla, raspa el resto de la crema pastelera y las semillas en la mezcla, y déjala a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Flan

Semillas

Pescado

A fuego medio, vuelve a poner la mezcla de crema a hervir a fuego lento

Ingredientes que necesitarás

Crema

Deslice la sartén del fuego, agregue la gelatina ablandada y revuelva hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierte la crema a través de un colador de malla fina en un tazón limpio, presionando la albahaca y la ralladura para asegurarte de obtener todo el sabor de ellos. Deseche la albahaca y la ralladura.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Agregue el suero de mantequilla a la mezcla de crema y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Crema

Vierta la crema pastelera en 6 vasos pequeños de roca de lados rectos (aproximadamente 6 onzas cada uno, del tipo que usaría para un buen bourbon). Cubra los vasos con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 8 horas o hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Flan

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Para servir, coloca con una cuchara las bayas encima de la panna cotta.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

bayas frescas mezcladas, lavadas y secas, para servir 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla, a temperatura ambiente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca frescas (envasadas), lavadas y secas 1(puede ser o desnatar)

gelatina en polvo sin sabor 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa, a temperatura ambiente 1pizca

Una pizca de sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ralladura de limón finamente rallada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1

haba de vainilla, dividida

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Podrías probar Castellani Chianti Annata. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.