Panecillos de Todo
Esta receta sirve 8 y cuesta 49 centavos por porción. Una porción contiene 213 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta de Serious Eats tiene 26 fans. Una mezcla de semillas de sésamo, azúcar, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bollos de Hamburguesa Flacos Sin Gluten (¡como Un Bollo!), Bollos? Rollos? ¿Magdalenas? Máquina de Pan, Bollos de Manzana para el Desayuno, Muffins, y panecillos mangalore / panecillos de plátano mangalore / panecillos de plátano.
Instrucciones
Combine el agua, la levadura y el azúcar en un tazón de mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta y deje reposar 5 minutos.
Agregue harina de pan, sal, semillas de anís, cebolla tostada y leche en polvo. Amasar a baja velocidad hasta que la masa esté elástica, unos 10 minutos. No estará completamente suave porque las cebollas estarán llenas de baches. La masa debe ser suave, pero no pegajosa, apenas pegada al fondo del recipiente de trabajo.
Agregue la mantequilla y continúe amasando a baja velocidad hasta que esté completamente incorporada, aproximadamente 3 minutos. Cubra el tazón con papel de plástico y reserve hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente una hora.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 177°. Cuando la masa haya subido, gire sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Divídalo en 8 piezas, forma cada pieza en una bola, luego aplana las bolas en discos de aproximadamente 1 pulgada de alto.
Coloque los discos de masa en la bandeja para hornear preparada y cúbralos con una envoltura de plástico. Reserve hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Cuando la masa se haya doblado, cepíllela con huevo lavado, luego espolvoree con semillas de sésamo y amapola. Use más o menos, como desee.
Hornee a 177° hasta que se dore bien, aproximadamente 30 minutos.
Retire los bollos a una rejilla para que se enfríen.