Panceta De Cerdo Glaseada Con Salsa De Barbacoa De Jengibre
La receta de Panceta de Cerdo Glaseada Con Salsa de Barbacoa de Jengibre podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 4 horas y 25 minutos. Para $1.5 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve a 4. Una porción de este plato contiene alrededor 12g de proteína, 78g de grasa y un total de 850 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día del Padre. Una mezcla de jengibre, sal kosher, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Panceta de Cerdo Glaseada con Cítricos, Panceta de Cerdo Glaseada con Melocotón y Café, y Trozos de panceta de cerdo glaseados con bourbon para recetas similares.
Instrucciones
1
Mezcle 2 cucharaditas de sal y el azúcar morena en un tazón. Frote la carne de cerdo con la mezcla de azúcar morena. Cubra con envoltura de plástico y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Morena
Cerdo
Sal
Envolver
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
Tazón
1
Calentar el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
3
Agregue el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Ajo
Jengibre
4
Agregue la salsa de tomate, el jugo de manzana, la salsa de ostras, el vinagre, el polvo de mostaza y 1/4 de cucharadita de sal. Llevar a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza En Polvo
Salsa De Ostras
Zumo De Manzana
Salsa De Tomate
Vinagre
Salsa
Sal
5
Deje enfriar 15 minutos, luego transfiera a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Reserve aproximadamente un cuarto de la salsa para servir.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
Equipo que necesitarás
Blender
6
Retire la panceta de cerdo del refrigerador unos 30 minutos antes de asarla a la parrilla. Precaliente una parrilla a media, luego prepárese para el calor indirecto: Para el gas, apague los quemadores de un lado. Para el carbón, empuje los carbones hacia un lado.
Ingredientes que necesitarás
Panceta De Cerdo
Equipo que necesitarás
Parrilla
7
Coloque una bandeja de goteo debajo de las rejillas en el lado más frío de la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
Refrigerador
Equipo que necesitarás
Parrilla
Sartén
8
Cepille las rejillas de la parrilla con aceite vegetal.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Parrilla
9
Coloque la carne de cerdo en el lado más frío de la parrilla (calor indirecto) y cocine, volteándola ocasionalmente, hasta que el tenedor esté tierno pero no se desmorone, de 2 horas, de 30 minutos a 3 horas, cepillándola con la salsa ocasionalmente durante la última hora de cocción. Mueva la carne de cerdo al lado más caliente de la parrilla (calor directo) y cocine, volteándola y untándola con más salsa, hasta que esté glaseada y ligeramente carbonizada, unos 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
Cerdo
Equipo que necesitarás
Parrilla
10
Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 20 minutos. Cortar en rodajas la panceta de cerdo y servir con el pan de maíz y la salsa reservada.
El Zinfandel y el vino rosado son excelentes opciones para la barbacoa. Un rosado es refrescante en temperaturas altas y complementa salsas y fricciones dulces y picantes. Zinfandel es una opción clásica de vino tinto para barbacoa, especialmente para costillas de cerdo y carne de res. Un vino que puedes probar es el puesto de avanzada de Howell Mountain Zinfandel. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 50 dólares.