Pan Griego de Pascua
La receta de Pan de Pascua griego podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Una porción contiene 164 calorías, 6g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 20 y cuesta 27 centavos por porción. Una mezcla de agua, mantequilla, rama de canela y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Pascua. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pan Griego de Pascua, Pan Griego de Pascua (Lambropsomo), y Pan Griego de Pascua [Tsoureki] para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la pimienta de jamaica y la canela en un molinillo de especias o café, y procese hasta que esté finamente molido. Reservar.
Mezcle el agua, la pizca de sal, el azúcar y la levadura en un tazón grande, revolviendo con un batidor.
Dejar reposar durante 5 minutos. Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Agregue 1 taza de harina a la mezcla de levadura, revolviendo hasta que esté bien combinada.
Dejar reposar 20 minutos.
Coloque el azúcar y la mantequilla en un tazón grande; bata con una batidora a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos.
Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de pimienta de jamaica.
Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de mantequilla; revuelva con un batidor hasta que esté bien combinada. Agrega 1 cucharadita de sal.
Agregue 3 1/2 tazas de harina, aproximadamente 1 taza a la vez, revolviendo hasta que se forme una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 8 minutos); agregar suficiente harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente 2 dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.)
Divida la masa en 3 porciones iguales, dando forma a cada porción en una cuerda de 14 pulgadas de largo.
Coloque las cuerdas longitudinalmente en una bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar (no se estire); pellizque los extremos juntos en un extremo para sellarlos. Trenza cuerdas; pellizca los cabos sueltos para sellarlos. Cubra ligeramente la masa con aerosol para cocinar. Tapar y dejar reposar 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precaliente el horno a 35
Combine 1 cucharada de agua y yema de huevo, revolviendo con un batidor.
Cepille la mitad de la mezcla de yema sobre el pan.
Dejar reposar durante 5 minutos. Repita el procedimiento con la mezcla de yema restante.
Hornea a 350 por 30 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando lo golpeas. Dejar enfriar en una rejilla de alambre durante 20 minutos.