Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 3 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 ramitas perejil fresco; 2 clavo ajo, triturado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) caña de ternera; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Osso Buco requiere aproximadamente 2 horas y 50 minutos de principio a fin. Una porción contiene 251 calorías, 23g de proteína, y 14g de grasa. Para $3.41 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. Es traído a usted por Allrecipes. a 88 personas les ha gustado esta receta. Si tienes tomillo, cebolla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 65%. Recetas similares incluyen Osso Buco, Osso Buco, y Osso Buco.

Instrucciones

En un plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta negra. Escurre la carne en harina sazonada. En una sartén grande, derrita la mantequilla con el aceite a fuego medio. Carne marrón.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pimienta Negra

Mantequilla

Carne

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo a las gotas en la sartén. Cocine y revuelva durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salsa de tomate, el agua, la albahaca, el tomillo, el perejil y la hoja de laurel. Devolver la carne a la sartén. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento. Cubra y cocine durante 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate