Muslos de Pollo Fritos en Sartén con Crema de Panceta sobre Papas Confitadas

Name: Muslos de Pollo Fritos en Sartén con Crema de Panceta sobre Papas Confitadas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 muslos de pollo deshuesados, machacados y planos; 4 huevos, ligeramente batidos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas alevines, cortadas en discos de 1/4 de pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 clavo ajo, en rodajas finas; 6 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, suficiente para cubrir las patatas; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en cubitos pequeños; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado panko o harina de matzá; 0 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 2 ramitas cuellos de pollo; 2 (invierno) hojas de salvia finamente picadas; 2 chalotes, en rodajas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Muslos de Pollo Fritos en Sartén con Crema de Panceta sobre Papas Confitadas podrían ser solo los Sur receta que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 11.0 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 93g de proteína, 253g de grasa y un total de 3431 calorías. No a mucha gente le gustó este plato principal. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes romero, harina, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es genial. Tratar Patatas Rojas Fritas Con Panceta y Romero, Pierna de Pollo Confitada Con Patatas y Escarola, y Pollo con Tomillo y Limón con Patatas y Judías Verdes para recetas similares.

Instrucciones

Pollo: Sazone el pollo con sal y pimienta, al gusto. Sazone la harina y el panko con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Agregue el orégano y el pimentón al panko y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Pimentón

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Poner la harina, el panko y los huevos en tazones separados. Sumerja el pollo primero en harina para cubrir, luego en los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Huevo

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje que el exceso de huevo se escurra y luego cubra uniformemente las migas de panko sazonadas.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Huevo

En una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga los muslos de pollo en el aceite caliente y cocine por el primer lado hasta que estén dorados, luego gire por el otro lado. Cocine hasta que la temperatura interna del pollo registre 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 5 a 6 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retirar el pollo del aceite y escurrir sobre toallas de papel. Sazone ligeramente con sal mientras el pollo todavía está caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Salsa de crema: En una cacerola a fuego medio, agregue la panceta y cocine hasta que se libere parte de la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

Panceta

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los chalotes y el ajo y cocine hasta que estén translúcidos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue la crema espesa y deje hervir a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue la salvia picada.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Espesa

Salvia

Para servir: Divide las papas entre 2 platos y cubre cada una con 2 muslos de pollo. Vierta un poco de la salsa de crema por encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Salsa De Crema

Patata

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En un plato a prueba de horno, mezcle las papas, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Romero

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta el aceite de oliva por encima hasta que las patatas estén cubiertas. Cocine las patatas en el horno hasta que estén tiernas, unos 45 minutos. Con una cuchara ranurada, retire las papas del aceite y colóquelas en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

muslos de pollo deshuesados, machacados y planos 4

huevos, ligeramente batidos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas alevines, cortadas en discos de 1/4 de pulgada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2ramitas

cortado en gajos, 1 )2clavo

ajo, en rodajas finas 6clavo

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, suficiente para cubrir las patatas 1(puede ser o desnatar)

orégano seco 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

panceta, cortada en cubitos pequeños 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pan rallado panko o harina de matzá 0(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 2ramitas

cuellos de pollo 2(invierno)

hojas de salvia finamente picadas 2

chalotes, en rodajas finas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 56 dólares por botella.