Muslos de Pollo con Costra de Comino con Salsa de Tomatillo a la Parrilla

Name: Muslos de Pollo con Costra de Comino con Salsa de Tomatillo a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 muslos de pollo con hueso y piel; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 fl oz/60 ml) de aceite de canola; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (3/4 oz/20 g) de cilantro fresco picado; 1 chile jalapeño, cortado a la mitad longitudinalmente y sin semillas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 onzas líquidas/60 ml) de jugo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 onza/30 g) Frotar con corteza de comino; 7 grande tomates, cáscaras de papel quitadas y cortadas por la mitad

Muslos de Pollo con Costra de Comino con Salsa de Tomatillo a la parrilla podrían ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, amigable con fodmap y entera de 30 tiene 825 calorías, 48g de proteína, y 66g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.17 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 88 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Una mezcla de aceite de oliva, tomates, jugo de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. A algunas personas les gustó mucho este plato mexicano. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 85%. Tratar Muslos de Pollo con Costra de Comino con Salsa de Tomatillo a la Parrilla, Pollo con Comino a la Parrilla con Salsa de Tomate Fresca, y Muslos de Pollo a la Parrilla Chipotle con Salsa de Tomate Picante para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine los muslos de pollo y el aceite. Mezcle para cubrir los muslos de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera los muslos a un plato y espolvoree uniformemente por todos los lados con el frote de comino. Reservar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Frote De Condimento Seco

Prepare una parrilla de carbón vegetal o gas para asarla indirectamente a fuego medio; la temperatura dentro de la parrilla debe ser de 350°-375°F (180°-190°C). Si usa carbón, coloque los carbones encendidos a ambos lados de la cama de la parrilla, dejando una tira en el centro sin calor, y coloque una bandeja de goteo en el centro. Si usa gas, precaliente los quemadores y luego apague 1 o más de los quemadores para crear una zona más fría.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para hacer la salsa, coloque los tomates y el chile sobre el área de calor directo de la parrilla. (Probablemente necesitará una rejilla para el chile o la perderá a través de la rejilla. Cocine, volteándolo según sea necesario, hasta que esté bien carbonizado por todos los lados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Pimienta De Chile

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera los tomates y el chile a una licuadora, agregue el jugo de lima y el aceite, y pulse hasta que estén combinados, pero aún gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Tomates

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón, agregue el cilantro y sazone con sal. Debe tomar aproximadamente 2 tazas (16 fl oz/500 ml). (La salsa se puede preparar con hasta 1 semana de anticipación y refrigerar. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.)

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los muslos, con el lado carnoso hacia abajo, sobre el área de calor indirecto de la parrilla. Cocine, volteándolo una vez, hasta que los muslos estén bien marcados a la parrilla en ambos lados y firmes al tacto, y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, lejos del hueso, registre 77° (77°C), de 10 a 15 minutos en cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera los muslos a un plato y deje reposar durante 10 minutos.

Sirva de inmediato con la salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

El Plan de Juego

Ingredientes que necesitarás

Carne De Caza

Haga friccion; cubra el pollo con aceite y sazone con friccion Prepare la parrilla para asar indirectamente a fuego medio Haga salsa de tomatillo Tiempo para asar a la parrilla: 20-30 minutos NO OLVIDE: Trate de girar los muslos solo una vez para que desarrollen buenas marcas de parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Aparece con permiso de Williams-Sonoma. Maestro de la Parrilla: El Arsenal Definitivo de Recetas Básicas para la Parrilla. Recetas de Fred Thompson; fotografías de Ray Kachatorian. Copyright © 2011 por Weldon Owen, Inc. y Williams-Sonoma, Inc.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

muslos de pollo con hueso y piel 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(2 fl oz/60 ml) de aceite de canola 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(3/4 oz/20 g) de cilantro fresco picado 1

chile jalapeño, cortado a la mitad longitudinalmente y sin semillas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(2 onzas líquidas/60 ml) de jugo de lima fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1 onza/30 g) Frotar con corteza de comino 7grande

tomates, cáscaras de papel quitadas y cortadas por la mitad

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares por botella.