Mermelada de Frambuesa y Mora

Name: Mermelada de Frambuesa y Mora
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de moras; 1 kilogramos 1/2 qts. frambuesas; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete. Pectina de gelatina segura etiquetada como para recetas con menos o sin azúcar; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada azúcar, dividido

Mermelada de frambuesa y moras podría ser el condimento que está buscando. Esta receta sirve 1 y cuesta 2 22.61 por porción. Una porción contiene 4837 calorías, 19g de proteína, y 10g de grasa. Una mezcla de azúcar, frambuesas, recetas sin azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es espectacular. Tratar Tarta de Frambuesa y Mora, Rugelach De Frambuesa O Mora, y Barras de Tarta de Frambuesa y Mora para recetas similares.

Instrucciones

Siga las instrucciones en "Abc de enlatado: Prepárese" (abajo), usando 8 tarros de media pinta regulares o anchos o 4 tarros de pinta, además de anillos y tapas a juego.

Mientras tanto, moras puras en un procesador de alimentos. Frote un colador fino sobre un tazón para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Deseche las semillas y raspe el jugo en un intervalo de 8 a 10 qt. olla.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Extraer

Jugo

Semillas

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Tazón

Olla

Añadir las frambuesas y triturar muy grueso con un triturador de patatas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Mida 4 3/4 tazas de azúcar en un tazón; reserve. Ponga el 1/4 de taza de azúcar restante en otro tazón y agregue la pectina. Mezcle la mezcla de pectina en una olla con bayas y agregue mantequilla si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Mantequilla

Pectina

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

A fuego alto, lleve la mezcla de bayas a ebullición completa que no pueda bajar, revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo y protegiendo las manos de salpicaduras.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Agregue el azúcar reservado y vuelva a hervir completamente, continuando con la agitación. Hervir, revolviendo, exactamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Llene los frascos: Siga las instrucciones en "Abc de enlatado: Llene y Selle los frascos", dejando 1/4 pulg. espacio de cabeza. Limpie las llantas y selle con tapas y anillos según lo indicado.

Procese como se indica en "Abc de enlatado: Frascos de proceso", hirviendo durante 5 minutos (hierva durante 10 minutos a altitudes de 1,001 a 6,000 pies., 15 minutos por encima de los 6.000 pies.). Si su estante para conservas no contiene todos los frascos a la vez, procéselos en dos lotes. Enfríe, revise los sellos y guárdelos según lo indicado (hasta 1 año).

* No use gelatina regular para esta receta. La mantequilla evita que se forme espuma durante la cocción. Si lo deja fuera, retire la espuma antes de servir la mermelada en frascos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Mermelada

Agregue azúcar a la mezcla de bayas hirviendo (paso

Ingredientes que necesitarás

Baya

Azucarera

todo a la vez; esto ayuda a que la mezcla se gelifique correctamente.

Equipo de recolección: tarros de enlatado con tapas y anillos de metal a juego, una enlatadora de agua hirviendo con rejilla, un embudo de boca ancha, pinzas y un elevador de tarros. La mayoría de las ferreterías tienen estos conceptos básicos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Embudo

Pinza

Llene la enlatadora con agua y caliéntela. La enlatadora debe estar llena dos tercios para frascos de pinta y media pinta; medio llena para frascos de cuarto de galón. Coloque la rejilla en el borde de la bandeja y cubra la bandeja. A fuego alto, hierva el agua (de 180 a 185 para los encurtidos); esto tarda de 30 a 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Encurtido

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, lave los tarros y anillos de enlatado en un lavavajillas y lave las tapas a mano; escurra. Para mermelada solamente, esterilice los frascos lavados también: Cuando hierva el agua en la enlatadora, coloque los frascos en una rejilla, baje en agua y hierva durante 10 minutos. Reduzca el fuego a fuego lento y mantenga los frascos en agua hasta que sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mermelada

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Anida las tapas dentro de los anillos en una cacerola y cúbralas con agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar hasta que se formen pequeñas burbujas (no hervir).

Retire la sartén del fuego y cubra.

Equipo que necesitarás

Sartén

Enjuague los productos y, a continuación, prepárelos según las indicaciones de la receta.

Vierta los alimentos en frascos a través de un embudo ancho o colóquelos con los dedos, dejando el espacio de cabeza (la distancia entre el borde del frasco y los alimentos) especificado en la receta. Si el último frasco no está completamente lleno, deje enfriar, luego sirva o enfríe; no procese.

Equipo que necesitarás

Embudo

Cucharón

Libere burbujas de aire en mezclas gruesas: pase suavemente un cuchillo por el interior de los frascos. Limpie los bordes y los hilos del frasco con un paño limpio y húmedo para que las tapas se sellen.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Centrar las tapas de los frascos para que el compuesto de sellado de las tapas toque los bordes de los frascos. Atornille firmemente los anillos de metal, pero no los fuerce.

Baje los frascos en la rejilla en agua. El agua debe cubrir los frascos de al menos 1 pulgada.; agregue agua caliente según sea necesario durante el procesamiento. Cubra la enlatadora y vuelva a hervir el agua. Cocine por el tiempo especificado en la receta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levante la rejilla con frascos en el borde de la enlatadora, con pinzas y una almohadilla caliente. Con el levantador de frascos, transfiera los frascos a las toallas en una superficie de trabajo. No aprietes los anillos. Enfriar completamente a temperatura ambiente. Es posible que escuche un "ping" cuando los frascos forman un sello.

Equipo que necesitarás

Pinza

Presione el centro de cada tapa. Si se queda abajo, el frasco está sellado. Si aparece, no lo es (puedes comer la comida como si fueran sobras). Etiquete los frascos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro hasta 1 año.