Merengues de avellanas con praliné de avellanas y salsa de chocolate
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los merengues de avellana con praliné de avellana y salsa de chocolate. Esta receta sirve 2 porciones con 838 calorías, 13g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $1.66 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 132 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene azúcar de echador dorado, azúcar glas y cacao en polvo, cacao en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y ovo lacto vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 63%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Merengues de Chocolate y Avellana, Merengues con Chispas de Chocolate y Avellanas, y Tarta de praliné de chocolate y avellanas.
Instrucciones
Calentar el horno a ventilador de 120C / 100C / gas
Para los merengues, bate las claras de huevo con el jugo de limón hasta que se formen picos suaves.
Agregue el azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que esté firme, agregue el azúcar glas y las nueces molidas, luego doble suavemente hasta que se combinen uniformemente. Forrar una bandeja para hornear con papel de hornear y sacar con una cuchara o tubo rondas de merengue en discos de 7 cm.
Hornee durante 1-2 horas hasta que esté crujiente por fuera, pero aún suave en el centro. Dejar enfriar. Necesitas 3 rondas por persona. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético durante aproximadamente 1 semana.
Para hacer el praliné de avellanas, caliente una cacerola pequeña a base pesada a fuego medio y cocine el azúcar fundido hasta que se derrita y adquiera un rico color caramelo. Revuelva cuidadosamente las avellanas alrededor de la sartén (tenga cuidado, el azúcar está muy caliente) y deje que se caramelicen y se doren unos 2 minutos.
Vierta la mezcla en una bandeja forrada con papel para hornear. Dejar enfriar.
Prepare la salsa de chocolate calentando 75 ml de agua, el azúcar de la echadora y el cacao en polvo hasta que hierva.
Verter sobre el chocolate y batir bien hasta que quede suave.
Para servir, bate la crema hasta que se formen picos suaves. Picar finamente el praliné enfriado a mano o en un procesador de alimentos. Revuelva la mayor parte a través de la crema batida, dejando un poco de lado.
Coloque un disco de merengue en cada plato y cubra con un poco de crema.
Añadir otro disco, más crema, seguido del disco final. Cubra con azúcar glas, cacao en polvo y un poco de praliné picado reservado, luego coloque un poco de salsa de chocolate