Mejillones en Salsa de Pimienta Verde

Name: Mejillones en Salsa de Pimienta Verde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta verde secos, triturados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 kilogramos mejillones cultivados, fregados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes grandes, picados; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Los mejillones en salsa de Pimienta Verde podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de obras. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 403 calorías, 28g de proteína, y 22g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.44 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de mejillones cultivados, perejil de hoja plana, granos de pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Tratar Mejillones en Salsa de Pimienta Verde, Filetes a Fuego Lento y Salsa de Pimienta Verde con Patatas Asadas y Judías Verdes, y Bistec Con Salsa De Pimienta Verde para recetas similares.

Instrucciones

Cocine las chalotas en mantequilla con 1/4 de cucharadita de sal en una olla pesada de 5 a 6 cuartos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los granos de pimienta y cocine, revolviendo, durante 2 minutos, luego agregue el vino y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Vino

Agregue los mejillones y cocine a fuego alto, tapados, revolviendo una vez, hasta que los mejillones se abran bien, de 5 a 7 minutos. Deseche las que queden sin abrir después de 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Transfiera los mejillones con una cuchara ranurada a los tazones para servir. Mezclar la crema en el líquido de cocción y llevar a ebullición. Agregue el perejil y la sal al gusto. Vierta la salsa sobre los mejillones.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Perejil

Crema

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Equipo

Olla

Cuchara Ranurada

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

perejil de hoja plana picado 2(puede ser o desnatar)

granos de pimienta verde secos, triturados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2kilogramos

mejillones cultivados, fregados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes grandes, picados 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay de Stonestreet Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 36 dólares por botella.