Medallones de Cerdo Crujientes con Salsa Cremosa de Alcaparras

Name: Medallones de Cerdo Crujientes con Salsa Cremosa de Alcaparras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) alcaparras embotelladas escurridas, finamente picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan finas y secas; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco de hoja plana finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: rodajas de limón, berros u otras verduras de bebé; 3 (invierno) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural (6 onzas; preferiblemente leche entera); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el aceite vegetal para hornear

Medallones de cerdo Crujientes con Salsa Cremosa de Alcaparras podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 574 calorías, 46g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $2.26 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimienta, alcaparras embotelladas, migas de pan y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Medallones De Cerdo Crujientes Con Salsa Cremosa De Alcaparras, Medallones de Cerdo con Salsa de Alcaparras de Oliva, y Medallones de Cerdo Con Salsa de Alcaparras y Aceitunas.

Instrucciones

Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón hasta que se combinen, luego enfríe, tape, hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte la carne de cerdo transversalmente en rodajas de 1 1/4 de pulgada de grosor (medallones).

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle los huevos con una pizca de sal en otro tazón poco profundo y ponga las migas de pan en un tercer tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Trabajando con 1 medallón a la vez, arrastre los medallones en harina, sacudiendo el exceso y sumerja el huevo, dejando que el exceso gotee, luego cubra con migas, presionando para ayudar a que se adhieran. Coloque la carne de cerdo en 1 capa en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Cerdo

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado hasta que esté caliente pero no humee, luego los medallones de panfry, volteándolos una vez, hasta que estén dorados, de 6 a 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una bandeja para hornear limpia y ase en el horno hasta que el termómetro insertado horizontalmente en el centro de la carne registre entre 145 y 66°, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne