Medallones de Cerdo con Salsa de Champiñones Porcini

Name: Medallones de Cerdo con Salsa de Champiñones Porcini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de champiñones porcini secos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 1 diente de ajo, triturado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo, recortado y cortado transversalmente en 8 piezas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas marsala seca o Madeira; 2 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja cortada en cubitos; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Necesita un plato principal sin gluten y primario? Los Medallones de cerdo con Salsa de Champiñones Porcini podrían ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 6g de grasa y un total de 235 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja agua, aceite de oliva, champiñones porcini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Pig' n ' Setas (Medallones De Cerdo Con Salsa De Champiñones), Medallones de Cerdo con Salsa de Miso y Champiñones, y Medallones de Cerdo con Pimienta en Salsa de Champiñones Picante para recetas similares.

Instrucciones

Combine los champiñones y 1 1/2 tazas de agua hirviendo en un tazón. Tapar y dejar reposar 30 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir en un colador sobre un tazón, reservando 1 taza de líquido. Picar finamente los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Coloque cada pieza de carne de cerdo entre 2 hojas de envoltura de plástico resistente y triture hasta 1/2 pulgada de grosor con un mazo para carne o una sartén pequeña pesada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Sartén

Espolvoree ambos lados de la carne de cerdo con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cerdo

Mezcle el romero, la sal y el ajo triturado en un tazón pequeño; triture con un tenedor hasta formar una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta de ajo; saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Agregue la carne de cerdo; cocine por 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla picada a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones picados y el Marsala, y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Agregue el líquido de champiñones reservado y el caldo; lleve a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 1 1/2 tazas (aproximadamente 10 minutos). Reduzca el fuego a medio-bajo. Vuelva a colocar la carne de cerdo en la sartén; cocine durante 3 minutos o hasta que esté bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo