Mangos de Ternera estofados con Frijoles Romanos es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 18g de grasa y un total de 539 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 8 8.83 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de salvia, sal kosher, vinagre de sidra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar las uvas, puede seguir este plato principal con el Uvas Blancas y Granizado de Champán como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Mangos de Ternera Estofados, Mangos de Ternera Estofados con Vino, y Osso Bucco: Mangos de Ternera Estofados para recetas similares.
Instrucciones
1
Espolvoree los mangos con sal kosher.
Ingredientes que necesitarás
Sal Kosher
2
Vierta el aceite de oliva en una sartén a prueba de horno de 6 a 8 cuartos o en una sartén para asar de 13 por 16 pulgadas a fuego medio - alto. Cuando esté caliente, agregue los mangos en una sola capa (trabaje en lotes si es necesario). Cocine, volteándolo hasta que esté ricamente dorado por dos lados, de 10 a 12 minutos en total; transfiera a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
3
Agregue el vino y el vinagre y lleve a ebullición; cocine hasta que el líquido casi se evapore, revolviendo para aflojar las partes doradas, de 5 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre
Vino
4
Agregue verduras, jengibre, 3 cucharadas de tomillo, hojas de laurel, pimienta, pasta de tomate, ajo, cáscaras de naranja y limón, caldo y mangos. Cubra la sartén (con papel de aluminio si usa una sartén para asar).
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Tomate
Hojas De Laurel
Vegetal
Ajo
Jengibre
Naranja
Pimienta
Caldo
Limón
Tomillo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
Papel De Aluminio
5
Hornee en un horno 325 hasta que la carne esté muy tierna cuando se perfora, de 2 1/2 a 3 horas.
Ingredientes que necesitarás
Carne
Equipo que necesitarás
Horno
6
Mientras tanto, en una sartén de 5 a 6 cuartos de galón a fuego alto, hierva 3 cuartos de galón de agua.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén
7
Agregue los frijoles; cocine hasta que estén crujientes y tiernos para morder, de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
8
Escurrir, colocar en agua helada hasta que se enfríe y escurrir de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
Agua
9
Con pinzas, transfiera los mangos a un plato; cúbralos con papel de aluminio.
Equipo que necesitarás
Pinza
Papel De Aluminio
10
Retire las hojas de laurel y la grasa descremada de la sartén. Trabajando en lotes, líquido puro y verduras en una licuadora.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Vegetal
Equipo que necesitarás
Blender
Sartén
11
Derretir la mantequilla en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén
12
Agregue los frijoles, las uvas, la salvia y el tomillo restante; revuelva hasta que esté caliente, durante 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Uva
Frijol
Tomillo
Salvia
13
Coloque cada vástago en un tazón; cubra con la salsa y la mezcla de frijoles.