Mangos de Cordero Estofados con Patatas Asadas

Name: Mangos de Cordero Estofados con Patatas Asadas
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas recién nacidas; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates enlatados en cubitos, escurridos; 3 Tbs Aceite para mojar y rociar con queso parmesano Olivier; 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos; 2 tallos de apio, cortados en cubitos; 1 dejar Perejil plano fresco picado para decorar; 2 (puede ser o desnatar) romero fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto con cuerpo; 4 grande dientes de ajo picados; 6 mangos de cordero, bien recortados; 3 Tbs aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 1 Tb 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida, al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, y más según sea necesario; 2 cebollas amarillas, cortadas en cubitos

Los mangos de Cordero Estofados con Patatas Asadas son sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 568 calorías, 45g de proteína, y 23g de grasa. Para $4.91 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 11 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes vinagre de vino, mangos de cordero, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vino tinto con cuerpo, puede seguir este plato principal con el Tortas de Sémola con Compota de Higos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Mangos de Cordero Estofados con Romero y Puré de Papas con Ajo Fácil, Jamones de Cordero Asados Pimenton con Patatas, y Mangos de Cordero Estofados para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta un horno a 204°. Sazona generosamente los mangos de cordero con sal y pimienta. En un horno holandés ovalado grande a fuego medio-alto, caliente 1/4 de taza de aceite vegetal. Trabajando en lotes, dore los mangos por todos los lados, de 5 a 10 minutos en total, agregando más aceite a la sartén si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Mangos De Cordero

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Sartén

Transfiera a un plato.

Vierta el exceso de grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas, el apio y las zanahorias a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén doradas y translúcidas, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Retire la sartén del fuego y agregue el vino. Devolver la sartén a fuego medio-alto y llevar el líquido a fuego lento, revolviendo para raspar los pedacitos dorados. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los tomates, el caldo, el romero, el tomillo, las hojas de laurel y los mangos de cordero y llevar a ebullición. Cubra la sartén, transfiera al horno y cocine hasta que la carne casi se caiga del hueso, de 1 1/2 a 2 horas. Con pinzas, transfiera los mangos a un tazón grande para servir y cubra con papel de aluminio.Aumente la temperatura del horno a 232°. Engrase una bandeja para hornear o una sartén para asar. En un tazón grande, mezcle las papas, el aceite de oliva y 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta. Coloca las patatas en la sartén preparada. Ase, revolviendo y volteando las papas de vez en cuando, hasta que estén tiernas cuando se perforen con un tenedor, de 30 a 35 minutos.Mientras tanto, retire las hojas de laurel del líquido de cocción y deséchelas. Quita la grasa. Usando una licuadora de inmersión, puré hasta que quede suave. Agregue el vinagre y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mangos De Cordero

Hojas De Laurel