Mangos de Cordero Estofados con Naranja y Aceitunas

Name: Mangos de Cordero Estofados con Naranja y Aceitunas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de harina para todo uso (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 6 dientes de ajo, pelados y triturados; 4 aceitunas kalamata, sin hueso y cortadas en cuartos longitudinalmente; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 kilogramos mangos de cordero, recortados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res sin grasa y con menos sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de naranja fresco (aproximadamente 2 naranjas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) corteza de naranja rallada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Mangos de Cordero estofados con Naranja y Aceitunas es un sin lácteos plato principal. Una porción contiene 254 calorías, 33g de proteína, y 7g de grasa. Para $2.95 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra pasta de tomate, aceitunas kalamatan, jugo de naranja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la corteza de naranja, puede seguir este plato principal con el Parfaits de Arándano y Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mangos de Cordero Estofados a La Naranja, Mangos de Cordero Estofados en Salsa de Naranja, y Mangos de Cordero Estofados en Salsa de Naranja y Merlot (Pascua).

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Espolvorear el cordero con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Colocar la harina en un plato poco profundo. Escurrir el cordero en harina, volteándolo para cubrir; sacudir el exceso de harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Cordero

Agregue 2 mangos a la sartén; cocine durante 2 1/2 minutos de cada lado o hasta que se doren.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del molde. Repita el procedimiento dos veces con los mangos de cordero restantes.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo a la sartén; saltee durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jugo de naranja, la sartén para raspar para aflojar los trozos dorados. Agregar el vino y llevar a ebullición. Cocine 3 minutos. Agregue el caldo de carne, el tomillo y la pasta de tomate; vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Pasta De Tomate

Caldo De Carne

Tomillo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

Agregue el cordero a la sartén; cubra y hornee a 350 por 2 horas. Agregue la corteza y las aceitunas; hornee otros 30 minutos o hasta que el cordero esté muy tierno.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque el cordero en un plato; manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Coloque una bolsa de plástico grande con cremallera dentro de una medida de vidrio de 4 tazas.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Vierta el líquido de cocción en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.

Escurrir el líquido de cocción y las aceitunas en la sartén, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse; desechar la grasa. Hierva el líquido de cocción a fuego medio-alto; cocine hasta que se reduzca a 2 tazas (aproximadamente 20 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén