Mango y maracuyá pavlova roulade

Name: Mango y maracuyá pavlova roulade
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) harina de maíz; 2 (puede ser o desnatar) Granos de café adicionales, triturados; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de vino blanco o vinagre de sidra; 5 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) golden caster sugar; 1 un puñado pequeño pistachos, cortados longitudinalmente; 1 pequeño 1 piña blanca grande o piña normal; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) cartón mascarpone; 148 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema doble de cartón; 1 frutas de la pasión; 1 WES E Artes del lenguaje inglés azúcar glas, para cernir

Necesita un hor d'oeuvre vegetariano sin gluten y ovo lacto? Mango y fruta de la pasión pavlova roulade podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 21g de grasa y un total de 340 calorías. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 57 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Una mezcla de claras de huevo, crema doble de cartón, mango y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. A un par de personas les gustó mucho este plato europeo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 16%, lo cual no es tan tremendo. Similar recetas Tarta de mango y maracuyá, Tarta de mango y maracuyá, y Pavlova de Maracuyá.

Instrucciones

Calentar el horno a 140C / ventilador 120C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una lata de rollo suizo de 33 cm x 23 cm con pergamino para hornear. Para el merengue, mezcle la harina de maíz, el café y el vinagre, y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vinagre

Café

Rollo

Batir las claras de huevo hasta llegar a picos rígidos, luego batir gradualmente el azúcar, una cucharada a la vez, hasta que esté bastante espesa.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Batir en la mezcla de café.

Ingredientes que necesitarás

Café Instantáneo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el merengue con una cuchara sobre el papel y extiéndalo suavemente, dando unos remolinos a la parte superior. Esparcir sobre los pistachos.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Extender

Hornee durante 35-40 minutos hasta que se sienta crujiente.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, prepara el relleno. Corte el mango a cada lado de la piedra, pele y luego corte finamente la carne. Batir el mascarpone, luego agregar el mango. Batir la crema hasta que esté espesa y doblar en la mezcla de mango. Cortar a la mitad la fruta de la pasión, sacar el interior y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Frutas De La Pasión

Mascarpone

Crema

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cuando el merengue esté cocido, déjelo en la lata durante 10 minutos, luego levántelo y colóquelo en una rejilla de enfriamiento, con el papel hacia abajo. Espolvoree una hoja de pergamino para hornear con azúcar glas y, cuando el merengue esté frío, inclínelo, con el papel hacia arriba. Retire el papel de revestimiento y extienda la crema.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Extender

Crema

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Rocíe sobre la fruta de la pasión y enrolle usando el papel como guía. Congelar al aire libre (ver "Probar" a continuación) en una tabla, envolver en papel de aluminio y congelar durante un máximo de 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Frutas De La Pasión

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Para servir, desenvolver y descongelar en la nevera durante aproximadamente 1 hora. Tamizar con azúcar glas y servir en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

harina de maíz 2(puede ser o desnatar)

Granos de café adicionales, triturados 2(puede ser o desnatar)

vinagre de vino blanco o vinagre de sidra 5

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

golden caster sugar 1un puñado pequeño

pistachos, cortados longitudinalmente 1pequeño

1 piña blanca grande o piña normal 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

cartón mascarpone 1486 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema doble de cartón 1

frutas de la pasión 1WES E Artes del lenguaje inglés

azúcar glas, para cernir

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Rouladen en el menú? Pruebe a emparejarse con Dornfelder y Riesling. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. El Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red con una calificación de 3,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.