Mango-Albahaca Vacherin

Name: Mango-Albahaca Vacherin
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca envasadas; 1 dejar Mango picado y albahaca, para decorar; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 4 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Ralladura de lima finamente rallada; 2 ralladura de limas finamente rallada; 2 pinta sorbete de mango; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 2 pinta helado de vainilla, suavizado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Mango-Albahaca Vacherin es un gluten hor d'oeuvre. Una porción contiene 112 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 45 y cuesta 68 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra claras de huevo, helado de vainilla, ralladura de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Mango-Albahaca Vacherin, Vacherin, y Vacherin Con Crema Batida Y Bayas Mixtas para recetas similares.

Instrucciones

Con tijeras, corta las cajas del sorbete de mango.

Ingredientes que necesitarás

Sorbete De Mango

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Coloca el sorbete de lado y corta cada pinta en 4 vueltas. Coloca las rodajas de sorbete en un plato forrado con papel de plástico y congela hasta que estén firmes.

Ingredientes que necesitarás

Sorbete

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

En una cacerola pequeña, combine el azúcar y el agua y lleve la mezcla a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir las hojas de albahaca y escaldar hasta que se marchiten, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Deje enfriar un poco, luego transfiera la mezcla a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Blender

Deja enfriar el puré. En un tazón mediano, mezcle el puré de albahaca en el helado de vainilla; deje rayas visibles en el helado. Congela el helado de albahaca hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalentar el horno a 22

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca las rejillas en la parte superior, central e inferior del horno y cubre 3 bandejas grandes para hornear con papel pergamino. En un tazón mediano, bate las claras de huevo y el azúcar de confitería hasta que estén suaves. Coloque el tazón sobre una olla de agua hirviendo y bata hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Claras De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Batir

Tazón

Horno

Olla

Retirar del fuego y batir a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Batir en la ralladura de lima.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Lima

Coloca el merengue de lima con una cuchara en una bolsa de pastelería con una punta redonda de 1/2 pulgada y coloca besos de 1/2 pulgada en las bandejas para hornear preparadas, separadas aproximadamente por 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Cal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Hornee durante aproximadamente 1 1/4 horas, hasta que los merengues de lima estén firmes y secos; mueva las sartenes entre las bandejas 3 veces para hornear de manera uniforme. Apague el horno, abra la puerta y deje que los merengues se enfríen por completo, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Cal

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón mediano, bate la crema espesa con el azúcar hasta que se formen picos suaves. Batir la ralladura de lima en la crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Crema Espesa

Ralladura De Lima

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las rodajas de sorbete de mango congelado en el fondo de cuencos poco profundos o en platos de postre. Cubra con cucharadas de helado de albahaca. Cubra con algunos de los besos de merengue de lima y cucharadas de crema batida de lima.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Sorbete De Mango

Helado

Albahaca

Cal

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con mango cortado en cubitos, hojas de albahaca y más besos de merengue de lima.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal