Maki de Atún

Name: Maki de Atún
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún aleta amarilla o atún ahi de calidad sushi, cortado en tiras de 3/4 de pulgada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y cortadas en juliana con mandolina; 1 pequeño rábano daikon, pelado y cortado en juliana con mandolina; 1 limón, en rodajas finas transversales; 8 hoja hojas de nori (algas secas) asadas (8 1/4 por 7 1/4 de pulgada), cortadas por la mitad transversalmente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre en escabeche en rodajas (gari); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de soja para mojar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta de wasabi

El Maki de atún requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, amigable con fodmap y pescatariana tiene 91 calorías, 10g de proteína, y 2g de grasa por porción. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra limón, zanahorias, nori asado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 68%. Tratar Maki de Atún, Kappa Maki, y Pizza Maki para recetas similares.

Instrucciones

Llene un tazón grande con agua helada y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la alfombrilla de sushi en la tabla de cortar con listones cruzados. Coloque 1 hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en la estera, alineando el borde largo de la hoja con el borde de la estera más cercano a usted. Humedezca ligeramente las manos con agua de limón, luego extienda suavemente alrededor de 3/4 taza de arroz sobre nori en una capa uniforme, dejando un borde de 1/2 pulgada en el extremo largo opuesto a usted.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Limón

Agua

Nori

Arroz

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cepille 1/2 cucharadita de pasta de wasabi en una delgada línea horizontal a través del arroz a aproximadamente 1 pulgada del lado más cercano a usted. Coloque aproximadamente 1/8 de tiras de atún en línea horizontal encima de la línea de wasabi, cortando el atún según sea necesario para que quepa de lado a lado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Wasabi

Wasabi

Arroz

Atún

Comenzando con el borde más cercano, levante la alfombrilla con los pulgares, mantenga el relleno en su lugar con los dedos y doble la alfombrilla sobre el relleno para que los bordes superior e inferior del arroz se junten. Apriete suave pero firmemente a lo largo de la longitud del rollo y tire del borde superior de la estera lejos de usted para apretar. (El borde Nori seguirá siendo visible debajo del borde superior de la estera.) Abra la alfombrilla y enrolle el tronco hacia adelante 1/4 de vuelta, luego doble la alfombrilla de nuevo y apriete suave pero firmemente para sellar el borde nori. Repetir para formar los rollos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Nori

Arroz

Transfiera 1 rollo, con la costura hacia abajo, a la tabla de cortar. Dip cuchillo afilado en agua de limón, sacudiendo el exceso. Corte el rollo por la mitad, luego corte cada mitad en 3 piezas. Corte los rollos restantes de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Rollo

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Servir inmediatamente con el resto de pasta de wasabi, jengibre, daikon, zanahorias y salsa de soja.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Wasabi

Salsa De Soja

Zanahoria

Rábano Daikon

Jengibre

Equipo

Tazón

Tabla De Cortar

Cuchillo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún aleta amarilla o atún ahi de calidad sushi, cortado en tiras de 3/4 de pulgada 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias, peladas y cortadas en juliana con mandolina 1pequeño

rábano daikon, pelado y cortado en juliana con mandolina 1

limón, en rodajas finas transversales 8hoja

hojas de nori (algas secas) asadas (8 1/4 por 7 1/4 de pulgada), cortadas por la mitad transversalmente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre en escabeche en rodajas (gari)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa de soja para mojar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta de wasabi

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El vino Merlot Miranda Lambert County Road con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.