Los Mejores Bollos Pegajosos

Name: Los Mejores Bollos Pegajosos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 9 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina gruesa (como Maldon); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno (envasado); 1 grande (Keebler); 9 Ruibarbo, picado fresco o congelado Masa Dulce Maestra, refrigerada durante 2 horas; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 0 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja fina (opcional); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 tazas de nueces picadas (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Los Bollos Pegajosos Definitivos requieren alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 9 personas y cuesta 1 1.44 por porción. Una porción contiene 482 calorías, 5g de proteína, y 37g de grasa. Es traído a usted por Epicurious. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Si tienes sal kosher, azúcar morena, nueces pecanas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 26%, este plato es bastante malo. Tratar Los Mejores Bollos Pegajosos, Los Mejores Bollos Pegajosos, y Bollos Pegajosos para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda las nueces en una hoja de cocción con borde. Tostar hasta que esté perfumado y ligeramente oscurecido, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Tostada

Nuez

Dejar enfriar completamente. Coloque 1 1/4 tazas de nueces a un lado para los bollos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Nuez

Derretir la mantequilla en una cacerola grande pequeña a fuego medio. Espolvorear azúcar morena, crema,miel, sal y ralladura de naranja, si se usa.Llevar a ebullición, reducir el fuego al medio y hervir a fuego lento hasta que el glaseado esté dorado y brillante, 3-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Ralladura De Naranja

Mantequilla

Crema

Miel

Sal

Vierta 1 taza de glaseado en el molde para hornear, inclinándolo para cubrir el fondo y los lados. Establecer un esmalte de mantenimiento.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree 1/2 nueces tostadas en taza sobre el fondo de la sartén y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Equipo que necesitarás

Sartén

Con un mixeron eléctrico de velocidad media, bate la mantequilla, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal azucarada en un tazón mediano hasta que esté suave y esponjoso, durante 2-3 minutos.Deja el relleno a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Mantequilla

Nuez Moscada

Azucarera

Sal

Perforar la masa; transferir a una superficie de trabajo enharinada. Espolvorear ligeramente con harina. Siga las instrucciones en las Notas de los cocineros, para ensamblar panes con relleno y pacanas de 3/4 taza. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado. Cubra y enfríe los bollos y conserve el esmalte por separado.Almacene el resto de las nueces a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Pasta

Harina Para Todo Uso

Puñetazo

Rollo

Cubra la sartén holgadamente con una envoltura de plástico o un paño de cocina.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Sartén

Deje que los bollos salgan en un área cálida y sin corrientes de aire hasta el doble de tamaño, 45 minutos a 1 hora, o 1 1/2-2 horas si la masa se ha enfriado durante la noche.

Coloque una rejilla en el medio del horno; precaliente a 350 ° F.

Batir con 1/2 cucharadita de agua en un recipiente pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cepille las tapas de los bollos con lavado de pierna.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Hornee, gire el panhalfway a través y tienda de campaña con papel de aluminio si se dora demasiado rápido, hasta que los bollos estén dorados, el relleno esté burbujeando y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de los bollos registre 85°,aproximadamente 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Dejar enfriar durante 5 minutos. Con una cuchara, el resto del vidriado.

Espolvorea 1/2 taza de té.

Dejar enfriar en una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Espolvoree ligeramente la sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Sirva los bollos calientes o a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Extienda la masa con una superficie ligeramente rayada en un rectángulo de 12x16"de aproximadamente 1/4" de grosor. Arregle la masa en la superficie de trabajo para que tenga una cara lateral larga.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Extienda la mezcla de canela sin azúcar sobre la masa, dejando una frontera de 1" en la parte inferior de usted.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Espolvoree 3/4 de taza de nueces picadas sobre la mezcla de azúcar de canela. Comenzando con el borde largo más cercano a ti, enrolla la masa en un tronco, aprieta al enrollarla y patea en los extremos si comienzan a estrecharse. Pellizque juntos la costura donde el lado largo se encuentra con el rollo para sellar. Coloque el lado de la costura del lomo hacia abajo en la superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Pasta

Rollo

Usando una gran carne, corta el tronco en 9 piezas iguales.Enharinar ligeramente el cuchillo entre las rebanadas si la masa está tostada. Voltee el lado del nudo hacia arriba y golpee suavemente la parte superior para aplanarla ligeramente.Si es necesario, vuelva a moldear para formar bordes redondos, ahuecando las manos ligeramente floridas alrededor de cada hueso, empujándolas y girándolas suavemente con un movimiento circular.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Cuchillo