Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino y Hierbas con Batatas Glaseadas con Limón

Name: Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino y Hierbas con Batatas Glaseadas con Limón
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 rebanadas de tocino de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero fresco picado; 12 hojas frescas de salvia; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 1 cabeza ajo, cortado en rodajas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón finamente picada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo (aproximadamente cada uno) recortados de exceso de grasa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 5 grande batatas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

El Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino y Hierbas con Batatas Glaseadas con Limón es un sin gluten y sin lácteos receta para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 268g de grasa, y un total de 3013 calorías. Para $4.11 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Una mezcla de tocino, aceite de oliva, ralladura de limón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 42%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares son Lomo de Cerdo Envuelto En Tocino Glaseado de Arce, Lomo de Cerdo Cajún Envuelto en Tocino Glaseado de Albaricoque, y Lomo de Cerdo Glaseado con Peras Caramelizadas y Batatas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloca el ajo en un molde pequeño, rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y envuélvelo en papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Naranja, Ralladura

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Hornee hasta que estén suaves, aproximadamente 45 minutos. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, exprima la pulpa de ajo de la cabeza en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque los lomos en la superficie de trabajo. Frote la parte superior de cada lomo con 1/2 del ajo asado y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas Finas

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Mezcle las hierbas y esparza la mitad de la mezcla sobre el ajo en cada lomo. Envuelve 6 tiras de tocino alrededor de cada lomo y ata el tocino en su lugar con un cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Caliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Dorar los lomos hasta que estén dorados por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera los solomillos chamuscados a una fuente para asar mediana; colóquelos en el horno y cocine a fuego medio de 8 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Transfiera los lomos a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Retira el cordel antes de tallar.

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Combine el jugo, el azúcar y la ralladura en una cacerola pequeña y no reactiva y reduzca a 1/2 taza. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Precaliente el horno a 375 grados F. Mezcle las batatas en aceite y ase en una sartén grande a prueba de horno. Ase hasta que estén ligeramente doradas y recién cocidas.

Ingredientes que necesitarás

2 Batatas Pequeñas, Peladas Y Picadas