Lomo de Cerdo con Granos de Pimienta Verde

Name: Lomo de Cerdo con Granos de Pimienta Verde
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 lomo de cerdo, deshuesado, fruncido y atado (aproximadamente 5 libras, 10 huesos); 4 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza Dijon, dividida; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo molidas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de pimienta verde en salmuera, escurridos; 8 camarones y venas Sal Kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada buen aceite de oliva; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buen vino blanco; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza integral, dividida

Lomo de Cerdo con granos de Pimienta Verde requiere sobre 1 hora y 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8. Una porción contiene 73 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. Para 70 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes vino, lomo de cerdo, semillas de hinojo molidas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. En general, esta receta gana un puntuación bastante mala de spoonacular de 11%. Tratar Tostadas de Lomo de Cerdo Verde y Rojo Picante, Lomo De Cerdo Asado Con Salsa De Pimienta Verde, y Lomo de Cerdo Asado a la Sidra en Escabeche con Chutney de Tomate Verde para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F. Deje reposar la carne de cerdo a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Coloca la carne de cerdo, con la grasa hacia arriba, en una fuente para asar lo suficientemente grande como para sostenerla cómodamente. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, 2 cucharaditas de cada mostaza, la semilla de hinojo, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Frote la mezcla sobre la carne de cerdo y ase durante 1 a 1 1/4 horas, hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Pan Rallado, Un Par De Puñados

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Retire del horno, transfiéralo a una tabla de cortar y cúbralo bien con papel de aluminio durante 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Tabla De Cortar

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Para la salsa, retire todo menos 1/4 taza de grasa de la fuente para asar. Si no hay 1/4 de taza, agrega suficiente mantequilla a la sartén para hacer 1/4 de taza en total. A fuego medio, bata la harina en la grasa de la sartén y cocine por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Agregue el vino y raspe todos los trozos marrones del fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el caldo de pollo, las 2 cucharaditas restantes de cada mostaza, los granos de pimienta verde, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Lleve a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Verde

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retira las cuerdas del cerdo asado, córtalo entre los huesos y sírvelo caliente con la salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

3 pollos (5 libras)

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

3 cebollas grandes, sin pelar y en cuartos

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

6 zanahorias, sin pelar y cortadas por la mitad

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

4 tallos de apio con hojas, cortados en tercios

Ingredientes que necesitarás

(24 Cuentas)

4 chirivías, sin pelar y cortadas por la mitad (opcional)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Para Tostar

20 ramitas de perejil de hoja plana fresco

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco De Hoja Plana

15 ramitas de tomillo fresco

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco Picado O 1-1/2 Cucharadita De Tomillo Seco, Dividido

20 ramitas de eneldo fresco

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Fresco

1 cabeza de ajo, sin pelar y cortado en 1/2 en cruz

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

2 cucharadas de sal kosher

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

2 cucharaditas de granos de pimienta negra enteros

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Coloque los pollos, las cebollas, las zanahorias, el apio, las chirivías, el perejil, el tomillo, el eneldo, el ajo, la sal y los granos de pimienta en una olla de 16 a 20 cuartos de galón con 7 cuartos de galón de agua y hierva. Roza la superficie según sea necesario. Cocine a fuego lento sin tapar durante 4 horas. Cuele todo el contenido de la olla a través de un colador, desechando el pollo y las verduras, y enfríe. Deseche la grasa endurecida y luego empaque el caldo en recipientes de un cuarto de galón.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)