Lomo de Cerdo a la Parrilla Siciliano con Melocotones a la Parrilla Agrodolce

Name: Lomo de Cerdo a la Parrilla Siciliano con Melocotones a la Parrilla Agrodolce
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. granos de pimienta negra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 8 ramitas grandes romero fresco; 4 clavo ajo, aplastado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas r miel; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina sabor fresa marca jell-o; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas néctar de melocotón o agua; 3 ligeramente por debajo de los melocotones maduros, cortados por la mitad y sin hueso; 1 lomo de cerdo deshuesado con una capa de grasa de 1/8 de pulgada aún adherida a un lado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Lomo de Cerdo a la Parrilla Siciliano con Melocotones a la Parrilla Agrodolce es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 6 y cuesta $5.45 por porción. Una porción contiene 770 calorías, 85g de proteína, y 30g de grasa. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, granos de pimienta, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los melocotones, puede seguir este plato principal con el Fácil Como El Pastel De Duraznos como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 8 horas y 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es sólida. Tratar Chuletas de Lomo de Cerdo a la Plancha con Melocotones Jack Daniels, Chuletas de Cerdo Campestre a la Parrilla con Duraznos a la Parrilla Bañados en Bourbon, y Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Duraznos Balsámicos Picantes a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 2 tazas de astillas de madera de pacana, remojadas en agua durante 2 horas; ramitas de romero u hojas de salvia remojadas, opcional

Ingredientes que necesitarás

1/2 Ramita De Romero

Cuellos De Pollo

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Colorante Alimentario Rojo, Amarillo Y Verde.

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Ate el lomo con un cordel de cocina a intervalos de 1 pulgada y agréguelo a la salmuera de miel y romero en un recipiente grande. Salmuera el lomo de cerdo en la nevera al menos 4 horas y 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Cuellos De Pollo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Retirar de la salmuera, enjuagar con agua fría y secar con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de asar a la parrilla.

Prepare el carbón en un iniciador de chimenea (deje que el carbón se queme hasta que todo el carbón esté cubierto con una fina capa de ceniza gris) y agréguelo a la parrilla, creando un fuego de dos niveles al esparcir las brasas sobre la mitad del fondo de la parrilla, apilándolas en un montículo de 3 briquetas de altura, dejando la otra mitad sin brasas.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Esparce las astillas de madera empapadas de manera uniforme sobre la parte superior y las ramitas de romero u hojas de salvia, si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Ramita De Romero

Cuellos De Pollo

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Coloque la rejilla de cocción en su lugar y abra las rejillas de ventilación de la tapa de la parrilla hasta la mitad.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Deja que la parrilla se caliente durante 5 minutos. Use un cepillo para parrilla para raspar la rejilla de cocción.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Unte todo el lomo con el aceite de oliva y espolvoree con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

8 (Sub-12) Camarones

Coloca la carne de cerdo en el lado opuesto de las brasas, pero cerca del fuego. Cubra con la tapa y gírela de modo que las rejillas de ventilación estén opuestas al fuego para extraer el humo a través de la parrilla. Use un termómetro para parrilla y asegúrese de que el calor dentro de la parrilla esté a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Asa la carne de cerdo, tapada, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne de cerdo registre aproximadamente 135 grados F. Esto tomará de 30 a 45 minutos, dependiendo del grosor del lomo.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Transfiera el lomo a una tabla de cortar, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar 15 minutos antes de cortarlo en rodajas gruesas.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Sirva con los melocotones a la parrilla Agrodolce y rocíe un poco del glaseado de melocotón reducido sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Duraznos Blancos Maduros, Pelados, Sin Hueso Y Picados

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Pon a hervir 6 tazas de agua en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el caldo, la sal, la miel, el azúcar, los granos de pimienta, el romero y el ajo, revolviendo para disolver la sal.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cuellos De Pollo

1 Naranja, Ralladura

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retira del fuego y agrega los cubitos de hielo para que se enfríen rápidamente a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Llevar el vinagre, la miel, el néctar y un poco de sal y pimienta a fuego lento en una sartén grande de lados altos a fuego medio. Cocine hasta que el líquido se reduzca a una consistencia almibarada, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Néctar

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar del fuego.

Unte el lado cortado de los duraznos con el aceite de canola, sazone con sal y pimienta y coloque el lado cortado hacia abajo en la parrilla a fuego medio-alto. Ase a la parrilla hasta que estén ligeramente doradas, de 2 a 3 minutos. Voltee, cocine de 1 a 2 minutos, luego cepille con el glaseado y cocine otro minuto más o menos. Los duraznos deben estar tiernos pero mantener su forma.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)