Linguini con Coliflor, Piñones y Grosellas
Linguini con Coliflor, Piñones y Grosellas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 756 calorías, 22g de proteína, y 36g de grasa. Para $3.04 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes mantequilla, coliflor, piñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar las grosellas, puede seguir este plato principal con el Un Budín De Bolsa Con Grosellas como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 69%. Tratar Ensalada de Coliflor al Curry con Grosellas y Piñones, Cuscús Con Piñones y Grosellas, y Col Rizada Con Grosellas Y Piñones para recetas similares.
Instrucciones
Tostar los piñones hasta que estén dorados, unos 8 minutos.
Poner la coliflor en una sartén grande.
Agregue las grosellas, el agua y 1/4 de cucharadita de sal. Hierva a fuego lento a fuego moderado y cocine, tapado, hasta que la coliflor esté casi tierna, aproximadamente 3 minutos.
Retire la mezcla de la sartén.
Ponga la mantequilla en la sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que la mantequilla esté dorada, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la mezcla de coliflor, el aceite, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la 1/2 cucharadita restante de sal y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el linguini hasta que esté listo, unos 12 minutos. Reserva 3/4 taza de agua de pasta.
Escurrir el linguine y mezclar con 1/2 taza del agua de pasta reservada, la mezcla de coliflor, piñones, parmesano y perejil. Si la pasta parece seca, agrega más agua de pasta reservada.
Servir con queso parmesano adicional.
Recomendación de vino: Los frutos secos y la fruta, junto con el sabor asertivo de la coliflor, son mejores con un vino blanco ácido. Una botella de Arneis o vernaccia de Italia, o alternativamente un vino espumoso de California a un precio razonable, sería una buena opción.