Lenguado con Salsa de Pepino

Name: Lenguado con Salsa de Pepino
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 (puede ser o desnatar) almidón; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pepinos, pelados y cortados en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, hierba de eneldo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lenguado o platija (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 1 1 libra de calabacín, rábano picante preparado

El lenguado con salsa de pepino es un gluten receta para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 14g de grasa, y un total de 213 calorías. Para $2.13 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona mejor como plato principal y se prepara en alrededor de 25 minutos. Una mezcla de apio, rábano picante, hierba de eneldo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar la maicena, puede seguir este plato principal con el Pudín de Maicena y Chocolate como postre. Es traído a usted por Taste of Home. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Lenguado Frito con Salsa de Pepino y Tomate, Sopa Tibia de Pepino con Muselina de Vieiras y Lenguado, y Lenguado con Salsa de Camarones.

Instrucciones

En una sartén grande, coloca los pepinos, las cebollas, el apio, el perejil y el eneldo en capas; vierte el caldo por encima. Cubrir con los filetes y llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Eneldo

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera el pescado a una fuente para servir y manténgalo caliente; reserve la mezcla de pepino en una sartén.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Combine la maicena y la crema hasta que quede suave; agregue el rábano picante. Revuelva en la sartén. Cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

1 Lata (12 Onzas) De Refresco De Crema Dietético

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Vierta sobre el pescado y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 2(puede ser o desnatar)

almidón 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pepinos, pelados y cortados en rodajas finas 11 libra de calabacín,

hierba de eneldo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lenguado o platija (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 11 libra de calabacín,

rábano picante preparado

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Louis Jadot Pinot Noir. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 24 dólares.

Louis Jadot Pinot Noir

Pinot Noir Jadot es un vino varietal puro producido a partir de mostos de Pinot Noir y vinos seleccionados de viñedos a nivel de pueblo en toda la Côte d'Or y Côte Chalonnaise. Al igual que con varios de sus vinos más pequeños, Maison Louis Jadot practica una "réplica" para mejorar la calidad del vino desclasificando algunos vinos de denominación superior para incorporarlos a la mezcla. Los lotes finales se eligen cuidadosamente y, según la añada, se envejecen durante varios meses en barricas de roble para evocar los sabores limpios y maduros de frutos rojos y la terrosidad de la uva suavizada por un sutil toque de madera. Reflejo del estilo Jadot, el Pinot Noir Jadot es armonioso y equilibrado, con un frutado regordete y una textura sedosa compensada por taninos redondos y suaves en un vino de cuerpo medio y estructura elegante. El aroma varietal muy típico y fragante se complementa con un final delicioso y persistente.