Lechuga Romana-Envuelto Halibut

Name: Lechuga Romana-Envuelto Halibut
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) fletán, bacalao u otro filete de pescado blanco (de 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de grosor); 1 limón, cortado a la mitad transversalmente; 10 grande 10 hojas romanas exteriores grandes sin mácula (de 2 cabezas); 2 (invierno) chalota finamente picada; 3 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el fletán envuelto en salsa romana. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.11 por porción. Una porción contiene 253 calorías, 33g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes mantequilla, limón, hojas de romaine externas intactas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fletán Envuelto en Verduras, Fletán Envuelto en Patatas, y Fletán Envuelto en Filo para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F y cubra el interior de un plato gratinado o de vidrio o cerámica de 13 por 9 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Corte 2 rodajas finas de cada mitad de limón y exprima el jugo del limón restante.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Limón

Triturar las 2 cucharadas restantes de mantequilla, 1 cucharadita de jugo de limón y chalota y sazonar bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Chalotes

Mantequilla

Espolvoree el plato con el jugo restante.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Cocine la lechuga en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Transfiera inmediatamente con pinzas a un recipiente con agua helada para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Lechuga

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Olla

Escurre la lechuga y corta las costillas, dejando intactas 1 pulgada de hojas superiores.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Costilla

Extienda 1 hoja de lechuga longitudinalmente sobre una superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Extender

Coloque otra hoja sobre la primera hoja, superponiéndola lo suficiente para cubrir cualquier agujero (use 2 hojas adicionales si es necesario). Sazone 1 pieza de fletán con sal y pimienta y colóquelo transversalmente en el centro de la lechuga.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fletán

Lechuga

Untar la parte superior del pescado con un cuarto de mantequilla de chalota. Envuelva la lechuga sobre el pescado para formar un paquete (no se preocupe si las puntas no están cubiertas por lechuga) y transfiérala a una fuente para hornear. Haga 3 paquetes más de la misma manera, colocándolos juntos en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Chalotes

Mantequilla

Extender

Pescado

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cubra cada paquete con una rodaja de limón. Cubra los paquetes con una hoja de cera o papel pergamino, luego cubra firmemente el plato con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Papel De Aluminio

Hornee en el medio del horno hasta que los centros de los paquetes estén firmes al tacto, de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con jugos de sartén vertidos sobre paquetes.

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

fletán, bacalao u otro filete de pescado blanco (de 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de grosor)1

limón, cortado a la mitad transversalmente 10grande

10 hojas romanas exteriores grandes sin mácula (de 2 cabezas)2(invierno)

chalota finamente picada 3(invierno)

mantequilla sin sal, ablandada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Halibut en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.